الزعفران: ما الغرض منه وكيفية استخدامه

لما هذا

للزعفران خواص مضادة للأورام والالتهابات ومضادات الأكسدة وملين ومدر للبول ومضادة للتشنج ويمكن استخدامه لأغراض مختلفة وبالتالي له فوائد عديدة مثل:

يعالج الإمساك لأنه يحتوي على خصائص ملينة تساعد على حركة الأمعاء.

يقلل من آلام المعدة ويخفف أعراض التهاب المعدة ، لما له من خصائص مضادة للالتهابات ؛

تساعد في عملية إنقاص الوزن ، حيث إنها قادرة على تقليل الشعور بالجوع ؛

يساعد في علاج مشاكل الغدة الدرقية ، خاصة عند وجود ورم ، حيث يمكن أن يعمل على الخلايا السرطانية التي تمنع نموها ؛

تعزيز انخفاض في مستويات الكوليسترول.

زيادة نشاط الدماغ ، وتحسين القدرة على التعلم والذاكرة ، لما لها من خصائص وقائية للأعصاب ، وبالتالي يمكن استخدامها للمساعدة في علاج مرض باركنسون ومرض الزهايمر.

بالإضافة إلى أن الكركم قادر على المساعدة في علاج البواسير والربو والتهاب الشعب الهوائية والتهاب الأوتار والتهاب المفاصل وتنظيم الدورة الشهرية.

الآثار الجانبية وموانع الاستعمال

لا ينصح بتناول الكركم للنساء المرضعات أو الحوامل ، لأنه يمكن أن يعزز تقلص الرحم ، مما يسبب الإجهاض والنزيف. الآثار الجانبية الأخرى هي النعاس ، والأوهام ، والتقيؤ ، والإسهال ، والدوخة.

طريقة استخدام الكركم

يمكن العثور على الزعفران على شكل توابل ، وهو مفيد لتتبيل الأطعمة ، وخاصة اللحوم والصلصات. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدامه أيضًا كعلاج منزلي.

كمادات البواسير: ضعي 3 جرام من الكركم في كوب من الماء المغلي. بلل قطعة قماش نظيفة في هذا التسريب وضعها فوق البواسير الخارجية.

وصفة أرز بالزعفران

يعتبر أرز الزعفران طريقة رائعة للحصول على جميع فوائد الزعفران والأرز. انظر ما هي فوائد الأرز.

مكونات

2 كوب أرز

4 كوب ماء مغلي

1 بصلة مفرومة

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

1 ملعقة حلوى من الزعفران.

ملح وثوم وفلفل حسب الرغبة.

وضع التحضير

لعمل أرز بالزعفران ، يجب أولاً قلي البصل بزيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي الأرز وقلبي قليلاً. ثم أضيفي الماء والزعفران والملح والفلفل واتركيها تنضج لبعض الوقت حتى تنضج.