سكر ديميرارا - فوائده وكيفية تناوله

يتم الحصول على سكر الديميرارا من عصير قصب السكر الذي يتم غليه وتبخيره لإزالة معظم الماء ، ولم يتبق سوى حبيبات السكر. هذه هي نفس العملية المستخدمة في صناعة السكر البني.

بعد ذلك ، يخضع السكر لعملية معالجة خفيفة ، لكن لا يتم تكريره مثل السكر الأبيض ولا يحتوي على مواد مضافة لتفتيح لونه. ومن الخصائص الأخرى أنه لا يسهل أيضًا تخفيفه في الطعام.

مميزات سكر ديميرارا

مزايا سكر ديميرارا على:

1. إنه صحي أكثر من السكر الأبيض ، حيث لا يحتوي على مواد كيميائية مضافة أثناء معالجته ؛
2. طعمها أخف وأخف من السكر البني.
3. يحتوي على فيتامينات ومعادن مثل الحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم.
4. يحتوي على مؤشر متوسط ​​نسبة السكر في الدم ، مما يساعد على تجنب الارتفاع الكبير في نسبة السكر في الدم.

من المهم أن تتذكر أنه على الرغم من الجودة العالية ، يجب على مرضى السكري تجنب تناول أي نوع من السكر.

سكر ديميرارا لا يفقد الوزن

على الرغم من كونه صحيًا أكثر من السكر العادي ، إلا أنه يجب عدم استخدام السكر من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن أو الحفاظ على صحة جيدة ، حيث أن كل السكر غني بالسعرات الحرارية ومن السهل جدًا تناول كميات كبيرة من الحلويات.

بالإضافة إلى ذلك ، تحفز جميع أنواع السكر على زيادة نسبة السكر في الدم ، وهو سكر الدم ، وهذه الزيادة تحفز إنتاج الدهون في الجسم ، ويجب تناولها بكميات قليلة فقط. افهم ما هو المؤشر الجلايسيمي.

المعلومات الغذائية لسكر ديميرارا

يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من سكر demerara:

كل ملعقة كبيرة من سكر ديميرارا تساوي حوالي 20 جرام و 80 كيلو كالوري ، وهو ما يعادل أكثر من شريحة واحدة من خبز الحبوب الكاملة ، على سبيل المثال ، أي حوالي 60 كيلو كالوري. لذلك يجب تجنب إضافة السكر يومياً في المستحضرات الروتينية مثل القهوة والشاي والعصائر والفيتامينات. تعرف على 10 طرق طبيعية لتعويض السكر.