يجب على مرضى النقرس تجنب اللحوم والدجاج والأسماك والمأكولات البحرية والمشروبات الكحولية ، حيث تزيد هذه الأطعمة من إنتاج حمض البوليك ، وهو مادة تتراكم في المفاصل وتسبب الألم والتورم المعتاد للمرض.
وبالتالي ، من المهم الحرص على عدم تناول المستحضرات التي تحتوي على مكونات تزيد من النقرس. فيما يلي 7 أمثلة على الأطعمة التي يجب تجنبها:
1. سوشي
تُصنع معظم قطع السوشي من الأسماك والمأكولات البحرية مثل السلمون والتونة والروبيان ، ويجب تجنبها. وبالتالي ، بالنسبة لأولئك الذين لا يستطيعون مقاومة السوشي ، يجب إعطاء الأفضلية للقطع المصنوعة فقط من الفاكهة أو كاني كاما ، وتذكر عدم الإفراط في صلصة الصويا بسبب الملح الزائد.
2. طعام المطعم
بشكل عام ، تُصنع تحضيرات المطاعم والصلصات من مكعبات مرق اللحم لزيادة النكهة وجعل الطعام أكثر جاذبية للعميل. ومع ذلك ، فإن مرق اللحم الطبيعي أو مكعبات غنية بالبيورينات ، مما يساعد على زيادة حمض البوليك في الجسم.
لذلك ، يفضل دائمًا تناول الطعام في المنزل ، لأنه بالإضافة إلى كونه أرخص ، فإن الطعام المصنوع منزليًا يجلب أيضًا دهونًا وإضافات أقل من الوجبات في المطاعم.
3. بيتزا
يجب على مرضى النقرس تجنب تناول البيتزا خاصة خارج المنزل ، حيث أن معظم النكهات تحتوي على أطعمة محظورة مثل لحم الخنزير والنقانق والدجاج واللحوم.
في هذه الحالات ، لقتل الرغبة في البيتزا يكون الخيار الأفضل هو تحضير كل شيء في المنزل ، بحشوات من الجبن والخضروات. لتسهيل الأمر ، يمكن أيضًا استخدام المعكرونة الجاهزة وصلصة الطماطم الصناعية.
4. السباغيتي كاربونارا
على الرغم من كونها مبهجة ، إلا أن معكرونة كاربونارا تجلب لحم الخنزير المقدد كمكون ، وهو طعام يزيد من حمض البوليك. لذلك ، حتى لا تفوت هذه الوجبة اللذيذة ، يمكنك استخدام لحم الخنزير المقدد النباتي أو التوفو المدخن أو الكارباتشيو النباتي.
5. بامونها
لأنها غنية بالذرة ، فإن الهريسة ممنوعة أيضًا في النظام الغذائي لمرضى النقرس ، خاصة أثناء الأزمات. ومع ذلك ، يمكن استهلاكه بشكل متقطع في الفترات التي يتم فيها التحكم جيدًا في حمض البوليك ، وينطبق نفس النص على أطباق مثل الهوميني والموجونزا.
6. بات الكبد
إن طبق الكبد ، الذي يستخدم على نطاق واسع للخبز أو الخبز المحمص ، غني جدًا بالبيورينات ، وبالتالي يفضل تراكم حمض البوليك في المفاصل. الشيء نفسه ينطبق على أحشاء الحيوانات الأخرى مثل الحوصلات والقلوب والكلى.
7. دقيق الشوفان
على الرغم من أن دقيق الشوفان صحي ، إلا أنه لا يمكن تناوله بشكل متكرر لأن هذه الحبوب تحتوي على كميات معتدلة من البيورينات ، ويجب تجنبها بشكل أساسي أثناء الأزمات.
يمنع تناول المشروبات الكحولية بشكل خاص لاحتوائها على البيورينات التي تؤدي إلى تراكم حمض البوليك في الدم وبالتالي في المفاصل. على الرغم من أن البيرة أكثر ضررًا ، لا ينبغي تناول النبيذ والمشروبات الأخرى ، خاصة في أوقات أزمة النقرس.
لمعرفة ما يجب تناوله وما يجب أن يكون عليه النظام الغذائي عالي حمض اليوريك ، شاهد الفيديو التالي:
تعرف على النظام الغذائي عالي حمض البوليك.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
