الأطعمة الغنية بالصوديوم

تحتوي معظم الأطعمة بشكل طبيعي على الصوديوم في تركيبتها ، حيث تعتبر اللحوم والأسماك والبيض والطحالب هي المصدر الطبيعي الرئيسي لهذا المعدن ، وهو أمر مهم للحفاظ على الأداء السليم للقلب والعضلات.

ومع ذلك ، فإن الأطعمة المصنعة ، مثل الوجبات الخفيفة أو الوجبات السريعة ، تحتوي على أعلى كمية من الملح المضافة والتي تزيد بشكل كبير من الأضرار الصحية ، مما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل القلب.

على الرغم من استخدام كلمتي الصوديوم والملح بالتبادل ، إلا أنهما لا تعنيان نفس المعنى ، نظرًا لأن الملح يتكون من معادن الصوديوم والكلوريد ، ويجب أن تستهلك يوميًا ما يصل إلى 5 جم فقط من الملح ، وهو نفس 2000 مجم من الصوديوم تعادل 1 ملعقة صغيرة كاملة. تعلم المزيد عن الصوديوم هنا.

قائمة الأطعمة الغنية بالملح

الأطعمة الرئيسية الغنية بالملح هي الأطعمة المصنعة وتشمل:

• اللحوم المصنعة ، مثل لحم الخنزير ، بولونيا ، لحم الخنزير المقدد ، الخبز ، البقدونس ؛
• الأسماك المدخنة والمعلبة مثل السردين أو التونة.
• أجبان مثل البارميزان والروكفور والكاممبرت والجبن الكريمي ؛
• توابل جاهزة مثل اليسكينو ، الموسمي ، آجي نو موتو ، الكاتشب ، الخردل ، المايونيز ؛
• الحساء والمرق والوجبات المعدة بالفعل ؛
• الخضروات المعلبة مثل قلب النخيل والبازلاء والذرة والمخللات والفطر والزيتون.
• ملفات تعريف الارتباط والكعك المعالجة ، بما في ذلك مقرمشات المياه المالحة ؛
• الوجبات السريعة ، مثل البيتزا أو رقائق البطاطس ؛
• الوجبات الخفيفة والوجبات الخفيفة المصنعة مثل رقائق البطاطس والفول السوداني والكباب والمعجنات والكباب والكوكسينها ؛
• الزبدة والمارجرين.

وبالتالي ، لاتباع التوصية باستهلاك ما يصل إلى 5 غرام من الملح يوميًا ، من المهم تجنب شراء هذه الأطعمة ، واختيار الأطعمة الطازجة كلما أمكن ذلك. تعرف على نصائح أخرى في: كيفية تقليل استهلاك الملح.

مصدر طبيعي للصوديوم

الأطعمة الطبيعية الرئيسية الغنية بالصوديوم هي الأطعمة ذات الأصل الحيواني مثل اللحوم والأسماك والبيض أو الحليب والتي يجب أن تكون المصدر الرئيسي للصوديوم ، وبالتالي يجب تناولها يوميًا ، لأنها تساهم في الأداء السليم للقلب والعضلات.

تشمل بعض الأطعمة العضوية الغنية بالصوديوم ما يلي:

نظرًا لأن الطعام يحتوي على الصوديوم في تركيبته ، فيجب تجنب إضافة الملح أثناء تحضيره ، لأن الملح الزائد ضار جدًا بالجسم. اقرأ المزيد على الموقع: الملح الزائد سيء.

بالإضافة إلى ذلك ، في بعض الحالات ، تحتوي الأطعمة الغنية بالملح أيضًا على الكثير من السكر والدهون ، مثل الكاتشب والبسكويت ورقائق البطاطس ، على سبيل المثال. اكتشف المزيد من الأطعمة الغنية بالسكر على: الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكر.