الأطعمة الغنية بالهيستدين

الهيستدين هو حمض أميني أساسي يؤدي إلى تكوين الهيستامين ، وهو مادة تنظم استجابات الجسم الالتهابية. عند استخدام الهيستدين لعلاج الحساسية ، يجب تناوله كمكمل غذائي بأجزاء يمكن أن تتراوح بين 100 إلى 150 مجم في اليوم ، والتي يصفها الطبيب.

عندما لا يتم الحفاظ على الأسماك بشكل صحيح ، يتحول الهيستدين إلى الهيستامين بواسطة البكتيريا ، مما يتسبب في احتواء الأسماك على كميات عالية من الهيستامين ، مما قد يسبب التسمم للإنسان

قائمة الأطعمة الغنية بالهيستيدين

الأطعمة الرئيسية الغنية بالهيستيدين هي الأطعمة الغنية بالبروتينات مثل البيض والحليب ومنتجات الألبان والأسماك واللحوم ولكن هناك أطعمة أخرى تحتوي أيضًا على هذا الأحماض الأمينية مثل:

• القمح الكامل والشعير والجاودار.
• الجوز والجوز البرازيلي والكاجو ؛
• كاكاو؛
• البازلاء والفاصوليا.
• جزر ، شمندر ، باذنجان ، لفت ، كسافا ، بطاطس.

نظرًا لأن الهيستدين هو حمض أميني لا يستطيع الجسم إنتاجه ، فمن الضروري تناول هذا الحمض الأميني من خلال الطعام.

وظيفة الهيستيدين في الجسم

تتمثل الوظائف الرئيسية في جسم الهيستيدين في تقليل الحموضة في المعدة ، وتحسين الغثيان ، والإحساس بالحرقان ، خاصة عند النساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك ، يستخدم الهيستيدين في مكافحة أمراض الدورة الدموية ، وخاصة في الجهاز القلبي الوعائي لأنه موسع للأوعية الدموية ممتاز.