7 فوائد لخميرة البيرة وكيفية استهلاكها

خميرة البيرة ، والمعروفة أيضًا باسم خميرة البيرة ، غنية بالبروتينات وفيتامينات ب والمعادن مثل الكروم والسيلينيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك والمغنيسيوم ، وبالتالي فهي تساعد على تنظيم التمثيل الغذائي للسكر وخفض الكوليسترول ، بالإضافة إلى اعتباره بروبيوتيك ممتازًا ، حيث يساعد على تحسين الهضم.

خميرة البيرة هي خميرة من الفطريات خميرة الخميرة بالإضافة إلى استخدامه كمكمل غذائي ، فإنه يستخدم أيضًا في تحضير الخبز والبيرة.

1. تحسين وظيفة الأمعاء

تحتوي خميرة البيرة على ألياف ، وبالتالي فهي تعتبر بروبيوتيك ، حيث تعمل على تحسين عملية الهضم ، بالإضافة إلى المساعدة في علاج بعض التغيرات المعوية ، مثل الإسهال ، ومتلازمة القولون العصبي ، والتهاب القولون ، وعدم تحمل اللاكتوز على سبيل المثال.

2. ينظم مستويات السكر

هذا النوع من الخميرة غني بالكروم وهو معدن يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بالألياف ، مما يساعد أيضًا على التحكم في مستويات الأنسولين في الدم. ومع ذلك ، يحتاج مرضى السكري إلى استشارة الطبيب قبل البدء في تناول خميرة البيرة.

3. تقوية جهاز المناعة

نظرًا لوجود فيتامينات B والمعادن ، تساعد خميرة البيرة أيضًا على تقوية جهاز المناعة ، ومنع ظهور الأمراض المختلفة. بالإضافة إلى أنه يحارب الإجهاد والتعب ويساعد على تحسين الذاكرة وإزالة السموم من الجسم وحماية الأعصاب.

4. يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

تساعد الألياف الموجودة في خميرة البيرة على تقليل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء. بالإضافة إلى أن وجود الكروم في تركيبته يساعد على زيادة مستويات الكوليسترول الجيد HDL في الدم.

5. زيادة الكتلة العضلية

نظرًا لكمية البروتين والفيتامينات والمعادن ، تساعد خميرة البيرة أيضًا على زيادة كتلة العضلات. البروتينات مهمة جدًا في فترة ما بعد التمرين لتجنب تلف العضلات وتعزيز تعافي العضلات. لذلك ، يمكن استخدام هذه الخميرة في تحضير فيتامينات البروتين بعد التمرين.

6. يعزز فقدان الوزن

تساعد خميرة البيرة على تنظيم الشهية لأنها تزيد من الشعور بالشبع. ويرجع ذلك إلى احتوائه على كمية كبيرة من الألياف والبروتين. من الطرق الجيدة للاستفادة من استهلاكك أن تأخذ نصف ساعة قبل وجبتك.

7. يحسن البشرة

تحتوي خميرة البيرة على الكثير من فيتامينات ب ، والتي تساعد على تحسين حب الشباب والأكزيما والصدفية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الفيتامينات في هذا المركب يساعد أيضًا في الحفاظ على صحة الأظافر والشعر.

كيف تستهلك خميرة البيرة

للحصول على جميع فوائد مسحوق خميرة البيرة ، ما عليك سوى تناول 1 إلى 2 ملاعق كبيرة يوميًا. يمكن العثور على مسحوق الخميرة في محلات السوبر ماركت ويمكن تناولها بمفردها أو مع الحساء والمعكرونة واللبن والحليب والعصائر والماء ، على سبيل المثال.

يمكن أيضًا العثور على خميرة البيرة في الصيدليات ومخازن الأطعمة الصحية على شكل كبسولات أو معينات. الجرعة الموصى بها هي 3 كبسولات ، 3 مرات في اليوم ، مع الوجبات الرئيسية ، ولكن قد تختلف المؤشرات وفقًا للعلامة التجارية وتوصية الطبيب أو أخصائي التغذية.

جدول المعلومات الغذائية

يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من خميرة البيرة:

من المهم الإشارة إلى أنه من أجل الحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، يتم تضمين خميرة البيرة في نظام غذائي متوازن وصحي.

الآثار الثانوية

يعتبر استهلاك خميرة البيرة آمنًا ، ولكن عند تناولها بكميات زائدة يمكن أن تسبب اضطرابًا في المعدة وغازات معوية زائدة وانتفاخًا وصداعًا.

من لا يجب أن يستهلك

لا ينبغي أن تستهلك النساء الحوامل أو المرضعات خميرة البيرة دون استشارة الطبيب. في حالة الأطفال ، لا توجد أدلة علمية كافية تشير إلى أن لها فوائد أم لا ، وبالتالي من المهم استشارة طبيب الأطفال.

في حالة الأشخاص المصابين بداء السكري ، من المهم استشارة الطبيب ، نظرًا لأن الشخص يستخدم عادة الأدوية للتحكم في مستويات السكر ، فإن استهلاك خميرة البيرة يمكن أن يؤدي إلى انخفاض مستويات السكر في الدم بشكل كبير. .

بالإضافة إلى ذلك ، فهو مضاد استطباب للأشخاص الذين يعانون من مرض كرون ، والذين يعانون من ضعف في الجهاز المناعي ، والذين يعانون من عدوى فطرية متكررة أو الذين لديهم حساسية من هذا الطعام ، وينصح باستشارة الطبيب قبل تناول خميرة البيرة.