8 فوائد صحية لمكسرات بارا (وكيفية استهلاكها)

الجوز البرازيلي هو ثمرة عائلة البذور الزيتية ، وكذلك الفول السوداني واللوز والجوز ، والتي لها العديد من الفوائد الصحية ، حيث أنها غنية بالبروتينات والألياف والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والفيتامينات من مجمع B و E.

لأنها مغذية للغاية ، يمكن أن تساعد هذه الفاكهة المجففة على تقليل الكوليسترول ، وتحسين جهاز المناعة ، ومنع بعض أنواع السرطان. الجوز البرازيلي هو ثمرة شجرة تسمىبيرثوليتيا اكسلسا التي تنمو بشكل رئيسي في أمريكا الجنوبية ، ويمكن شراؤها من محلات السوبر ماركت ومخازن الأطعمة الصحية.

للجوز البرازيلي العديد من الفوائد الصحية مثل:

1. يعزز صحة القلب

المكسرات البرازيلية غنية بمضادات الأكسدة ومركبات أخرى مثل السيلينيوم وفيتامين هـ ، والتي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول الضار ، المعروف أيضًا باسم الكوليسترول السيئ ، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية.

بالإضافة إلى احتوائه على المغنيسيوم والألياف والدهون الجيدة ، مثل أوميغا 3 ، والتي تساعد أيضًا على تقليل كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة وزيادة الكولسترول الجيد HDL ، وكذلك الأرجينين والريسفيراترول ، وهي مواد تسهل الدورة الدموية ، منع تجلط الدم.

2. يمكن أن يمنع السرطان

بسبب محتواها العالي من السيلينيوم وفيتامين E والفلافونويد ، يمكن أن تساعد الجوز البرازيلي في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، وخاصة سرطان الرئة والثدي والبروستاتا والقولون تتمتع هذه المركبات بقدرة عالية من مضادات الأكسدة التي لا تمنع الضرر الذي تسببه الجذور الحرة في الخلايا فحسب ، بل تزيد أيضًا من دفاعات الجسم ، مما يحسن جهاز المناعة.

3. يساعد في الحفاظ على صحة الدماغ

الجوز البرازيلي ، لأنه غني بالسيلينيوم وفيتامين E ، المكونات التي توفر خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ، يمكن أن تساعد في تحسين الوظيفة الإدراكية والوقاية من الأمراض مثل الزهايمر ، باركنسون والخرف ، على سبيل المثال.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعد استهلاك هذه الفاكهة المجففة في تحسين الحالة المزاجية ، حيث قد يرتبط الاكتئاب بمستويات منخفضة من الزنك والسيلينيوم.

4. يحافظ على صحة الشعر والأظافر

لأنها غنية بالسيلينيوم والزنك وفيتامين ب وأوميغا 3 وفيتامين هـ ، فإن الاستهلاك المنتظم لهذه الفاكهة يعزز صحة الشعر والجلد والأظافر. هذه العناصر الغذائية ضرورية لتقوية الشعر ومنع تساقط الشعر ، وتعزيز التئام الجلد ، ومنع الشيخوخة المبكرة وتشكيل التجاعيد ، وكذلك تقوية الأظافر.

5. يقلل من ارتفاع ضغط الدم

لأنها غنية بالأرجينين والمغنيسيوم والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة ، فإن استهلاك الجوز البرازيلي يمكن أن يساعد على استرخاء الأوعية الدموية ، مما يساعد على الدورة الدموية وبالتالي خفض ضغط الدم.

6. يقوي جهاز المناعة

كما يعمل الجوز البرازيلي على تقوية جهاز المناعة ، حيث يحتوي على عدة مكونات مثل السيلينيوم الذي يساعد على تقليل الالتهابات وله خصائص مضادة للأكسدة ، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالزنك وفيتامين E اللذان يحميان من الالتهابات ويمنع الطريق ، أمراض مثل الأنفلونزا ونزلات البرد.

7. يمكن أن يساعد على تنظيم الغدة الدرقية

السيلينيوم والزنك مكونات ضرورية لتخليق هرمونات الغدة الدرقية. نقص هذه المعادن يمكن أن يسبب قصور الغدة الدرقية وأمراض أخرى مرتبطة بالغدة الدرقية. على الرغم من عدم إثبات ذلك بشكل كامل ، فإن استهلاك المكسرات البرازيلية يمكن أن يساعد في تنظيم الغدة الدرقية ويفيد الأشخاص الذين يعانون من مشاكل متعلقة بهذه الغدة

8. مصدر ممتاز للطاقة

الجوز البرازيلي غني بالدهون المتعددة غير المشبعة و الأحادية غير المشبعة ، و التي تمد الجسم بالسعرات الحرارية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي غنية بالبروتينات والبوتاسيوم ، وبالتالي من الممكن إدراج هذه الفاكهة في الوجبات الخفيفة قبل أو بعد النشاط البدني ، كما أنها تساعد على نمو العضلات وتعافيها.

معلومات غذائية

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي في 100 جرام من الجوز البرازيلي:

من المهم الإشارة إلى أنه من أجل الحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، يتم تضمين المكسرات البرازيلية في نظام غذائي صحي ومتوازن.

كيف تستهلك

للحصول على فوائدها ، يوصى بتناول حبة جوز برازيلي واحدة يوميًا لمدة 5 أيام في الأسبوع. ومع ذلك ، من المهم عدم تناول أكثر من 10 جرام في اليوم ، لأن الكميات الكبيرة من هذا الطعام قد تسبب مشاكل مثل الألم وضعف العضلات وبقع الأظافر.

يمكن تخزين المكسرات في مكان بارد وحمايتها من أشعة الشمس حتى لا تفقد خصائصها ويمكن تناولها نيئة أو مع الفواكه والفيتامينات والسلطات والحبوب والحلويات.

وصفة البندق البرازيلي

مكونات

• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 2 ملاعق كبيرة بصل مفروم
• وحدتان من الثوم المهروس
• 59 غرام من الكستناء المسحوق.
• 100 غرام من دقيق الكسافا الخام ؛
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

وضع التحضير

يُقلى البصل والثوم في الزبدة ، ويُضاف الكستناء والدقيق. اتركها تقلى لمدة 5 دقائق ، وتبليها بالملح والفلفل واتركها لمدة 5 دقائق أخرى مع تحريك جميع المكونات. أطفئي النار وقدميها.

الآثار الجانبية المحتملة

بسبب احتوائه على نسبة عالية من السيلينيوم ، فإن الاستهلاك المفرط للمكسرات يمكن أن يسبب التسمم ، والذي يمكن أن يسبب مشاكل خطيرة مثل ضيق التنفس والحمى والغثيان والخلل في بعض الأعضاء ، مثل الكبد والكلى والقلب.

تعرف أيضًا على فوائد الفول السوداني التي تحسن المزاج أيضًا وتحمي القلب.