شاي المتة هو نوع من الشاي مصنوع من أوراق وسيقان نبتة طبية تسمى يربا ماتي ، تحمل الاسم العلميإليكس باراغوارينسيس ، التي تستهلك على نطاق واسع في جنوب البلاد ، في شكل chimarrão أو tereré.
ترتبط الفوائد الصحية لشاي المتة بمكوناته مثل الكافيين ، والمعادن والفيتامينات المختلفة ، والتي توفر أنواعًا مختلفة من الخصائص للشاي ، وخاصة مضادات الأكسدة ، ومدر للبول ، وملين خفيف ، ومنبه جيد للدماغ.
المحتوى العالي من الكافيين في شاي المتة يقلل من أعراض الاكتئاب والتعب ، مما يجعل الشخص أكثر يقظة وجاهزًا للأنشطة اليومية ، وبالتالي فهو مشروب يستخدم على نطاق واسع في الصباح لبدء اليوم بمزيد من الطاقة.
الفوائد الصحية الرئيسية لشاي المتة هي:
1. خفض الكولسترول
يمكن تناول شاي المتة المحمص يومياً كعلاج منزلي للكوليسترول لأنه يقلل من امتصاص الدهون من الأطعمة بسبب وجود مادة الصابونين في تركيبته. ومع ذلك ، لا ينبغي أن يحل هذا العلاج المنزلي محل العلاج الذي أشار إليه الطبيب ، ولكنه وسيلة ممتازة لاستكمال هذا العلاج السريري.
2. تساعدك على إنقاص الوزن
هذا النبات له تأثير حراري ، مما يساعد في عملية فقدان الوزن وتقليل الدهون الكلية في الجسم. يعمل الشاي عن طريق تحسين الاستجابة الإشارية للشبع ، لأنه يبطئ من وقت إفراغ المعدة ويقلل من كمية الليبتين المنتشرة ، ويقلل أيضًا من تكوين الدهون الحشوية.
3. حماية القلب
شاي المتة له تأثير وقائي على الأوعية الدموية ، حيث يمنع تراكم الدهون داخل الشرايين ، وبالتالي يحمي القلب من النوبات القلبية. ومع ذلك ، فإن استهلاكها المنتظم لا يستبعد الحاجة إلى تناول طعام صحي قليل الدهون.
4. السيطرة على مرض السكري
شاي المتة له تأثير خافض لسكر الدم ، مما يساعد على خفض كمية السكر في الدم ، ولكن لهذا الغرض يجب تناوله يوميًا ، ودائمًا بدون سكر أو مُحلي.
5. محاربة التعب والإحباط
نظرًا لوجود الكافيين ، فإن شاي المتة يعمل على مستوى الدماغ ، ويزيد من التصرف الذهني والتركيز ، لذلك من الرائع شربه عند الاستيقاظ وبعد الغداء ، ولكن يجب تجنبه في الليل ، ومن وقت متأخر بعد الظهر ، لا يزيد الأرق ويصعب النوم. يشار إلى استهلاكها بشكل خاص للطلاب والأشخاص في بيئة العمل من أجل إبقائهم في حالة تأهب.
تم العثور على نفس الفوائد في شاي الأسد المحمص وعشب المتة والشيماراو والتيري.
كيفية صنع شاي المتة
يمكن شرب شاي المتة ساخنًا أو مثلجًا ، ويمكن إضافة بضع قطرات من الليمون.
مكونات
- 1 ملعقة كبيرة من أوراق المتة المحمصة ؛
- 1 كوب ماء مغلي.
وضع التحضير
تُضاف أوراق نبات المتة في كوب الماء المغلي ، وتُغطى وتترك لمدة 5 إلى 10 دقائق. سلالة وخذ المقبل. يمكن استهلاك ما يصل إلى 1.5 لتر من شاي المتة يوميًا.
كيفية صنع شيماراو
Chimarrão هو مشروب محلي شائع في المناطق الجنوبية من أمريكا الجنوبية ، وهو مصنوع من المتة ويجب تحضيره في وعاء محدد ، يُعرف باسم القرع. في هذا الوعاء ، يتم وضع الشاي وأيضًا "قنبلة" ، والتي تعمل تقريبًا مثل المصاصة التي تسمح لك بشرب chimarrão.
لتحضيرها في شكل متة ، يجب أن تضع عشبة المتة في الوعاء حتى تملأ حوالي 2/3. ثم قم بتغطية الوعاء وقم بإمالة الحاوية حتى تتراكم الأعشاب على جانب واحد فقط. أخيرًا ، املأ الجانب الفارغ بالماء الساخن ، قبل الدخول إلى نقطة الغليان ، وكذلك ضع المضخة في قاع الوعاء ، مع إبقاء إصبعك على فتحة القشة وملامسة المضخة دائمًا لجدار الوعاء. استخدم مضخة الفلتر لشرب الشاي وهو ساخن.
من لا ينبغي أن يأخذ
يُمنع استخدام شاي المتة للأطفال والنساء الحوامل والأشخاص الذين يعانون من الأرق أو العصبية أو اضطرابات القلق أو ارتفاع ضغط الدم ، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الكافيين.
بالإضافة إلى ذلك ، لأنه يقلل من مستويات السكر في الدم ، يجب استخدام هذا المشروب فقط لمرضى السكر بمعرفة الطبيب ، حيث قد يكون من الضروري تكييف العلاج.
