7 فوائد لدقيق العليق وكيفية صنعه

دقيق التوت البري غني بالألياف والفيتامينات والمعادن ، ويمكن إضافته إلى الحليب واللبن والعصائر للاستهلاك طوال اليوم ، مما يساعد على تقليل الشهية وتنظيم مستويات الكوليسترول والمساعدة في عملية إنقاص الوزن.

عادة ما يتم استهلاك هذا الدقيق لإنقاص الوزن ، لأنه يحتوي على القليل من السعرات الحرارية والدهون ، ولكن لكي يكون فقدان الوزن فعالًا ، من المهم اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن وممارسة النشاط البدني بشكل منتظم.

يمكن صنع دقيق التوت البري في المنزل بسهولة وبسرعة ، ولكن يمكن أيضًا شراؤه في محلات السوبر ماركت أو المتاجر عبر الإنترنت أو متاجر الأطعمة الصحية.

فوائد طحين العليق

طحين بلاك بيري غني بفيتامين C و K والمعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك والكالسيوم والبوتاسيوم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يتكون من الأنثوسيانين ، وهي مواد مضادة للأكسدة ، والبكتين ، وهو ألياف قابلة للذوبان. وبالتالي ، نظرًا لتكوينه ، يمكن أن يكون لدقيق العليق العديد من الفوائد الصحية ، أهمها:

1. يساعد على تنظيم مستويات الكوليسترول ، لأن الألياف تعمل عن طريق الحد من امتصاص الجسم للكوليسترول ؛
2. يساعد في السيطرة على مرض السكري ، حيث يمكن للألياف التحكم في مستويات السكر في الدم ؛
3. يمنع شيخوخة الجلد ، بسبب خصائصه المضادة للأكسدة ؛
4. يحسن عمل الأمعاء ، لأنه يتكون من ألياف تشكل نوعًا من الجل في المعدة ، وتمتص الماء وتفضل التخلص من البراز ؛
5. يقلل من الانتفاخ ، لأنه يتكون من فيتامينات ومعادن تمنع تراكم السوائل في الجسم.
6. يعزز الشعور بالشبع ، حيث أن أحد مكوناته هو البكتين ، وهو عبارة عن ألياف قابلة للذوبان تشكل نوعًا من الجل في المعدة ، مما يعزز الشعور بالشبع ؛
7. يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية حيث أنه قادر على المساعدة في تنظيم مستويات الكوليسترول ، بالإضافة إلى كونه مضادًا للأكسدة.

على الرغم من وجود العديد من الفوائد الصحية ، فمن المهم أن يكون لدى الشخص أيضًا عادات نمط حياة جيدة ، مثل الأكل الصحي والمتوازن والنشاط البدني المنتظم.

دقيق بلاك بيري يساعدك على إنقاص الوزن؟

يمكن أن يساعد طحين البلاك بيري في عملية إنقاص الوزن ، لأنه غني بالألياف ، وخاصة البكتين ، مما يعزز الشعور بالشبع ، ويمنع الشخص من تناول المزيد على مدار اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يساعدك هذا الطحين في إنقاص الوزن لأنه يقلل من امتصاص الدهون والسكر في الجسم ، بالإضافة إلى احتوائه على سعرات حرارية قليلة.

ومع ذلك ، لا يحدث فقدان الوزن بشكل فعال إلا إذا كان طحين العليق جزءًا من نظام غذائي صحي ومتوازن ، يجب أن يوجهه أخصائي التغذية ، وممارسة النشاط البدني بشكل فعال.

طريقة عمل طحين العليق

يمكن صنع دقيق التوت البري في المنزل ببساطة وسهولة. للقيام بذلك ، ضع وعاءًا واحدًا من التوت الأسود في مقلاة وأخذه إلى الفرن على درجة حرارة منخفضة. عندما يجف العليق ، ضعه في الخلاط لتحويله إلى دقيق.

يمكن أيضًا صنع هذا الدقيق من التوت الأسود المجمد ، لكن التوت الأسود سيستغرق وقتًا أطول حتى يجف. لذلك ، من الأفضل صنع دقيق من العليق الطازج.

يمكن استخدام دقيق البلاك بيري في العصائر والفيتامينات والماء والحليب واللبن وحتى إضافته إلى العجين أو الكعكة أو الفطيرة على سبيل المثال.