يجب عدم استخدام العسل للأطفال دون سن السنة ، أو من قبل مرضى السكري أو الحساسية للعسل ، أو في حالات عدم تحمل الفركتوز ، وهو نوع من السكر موجود بكثرة في العسل.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا ألا يستفيدوا من العسل ، لأنه منتج حيواني ينتجه النحل.
العسل غذاء طبيعي يستخدم على نطاق واسع لتحلية العصائر والفيتامينات والحلويات ، ولصنع العصائر والعلاجات المنزلية لنزلات البرد والإنفلونزا والالتهابات ، لما له من خصائص مطهرة ومضادة للأكسدة. ومع ذلك ، انظر أدناه عندما يتم بطلان استخدام العسل.
1. الأطفال أقل من 1 سنة
يجب على الأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة عدم تناول العسل لأنه قد يحتوي على جراثيم البكتيرياكلوستريديوم البوتولينوم، والتي يمكن أن تتطور في أمعاء الطفل وتسبب التسمم الغذائي ، وهو مرض خطير يمكن أن يؤدي إلى الوفاة.
نظرًا لأن أمعاء الطفل لم تنضج تمامًا بعد 12 شهرًا ، فإن هذه البكتيريا تتكاثر بسهولة أكبر ويمكن أن تسبب أعراضًا شديدة مثل صعوبة البلع وفقدان تعابير الوجه والتهيج والإمساك. معرفة المزيد عن التسمم الغذائي للأطفال.
2. مرض السكري
يجب على مرضى السكري تجنب العسل لاحتوائه على السكريات البسيطة التي تزيد نسبة السكر في الدم. على الرغم من أن العسل يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم أقل من السكر ، إلا أنه لا يزال من الممكن أن يؤدي إلى تغيرات في نسبة السكر في الدم ويضعف السيطرة على الأمراض.
قبل استخدام العسل أو أي نوع آخر من السكر في النظام الغذائي ، يجب أن يتحكم مرضى السكر جيدًا في المرض وأن يحصلوا على إرشادات من الطبيب أو اختصاصي التغذية حول سلامة استخدام العسل ، والذي يجب دائمًا تناوله بكميات قليلة فقط. انظر كيف ينبغي أن يكون النظام الغذائي السكري.
3. حساسية العسل
تحدث حساسية العسل بشكل رئيسي عند الأشخاص الذين لديهم حساسية من لسعات النحل أو حبوب اللقاح. يتميز بتفاعل مناعي قوي ضد العسل ، مما يسبب أعراضًا مثل احمرار الجلد ، وحكة في الجسم والحلق ، وانتفاخ الشفتين ، ودموع العيون.
في هذه الحالات ، الطريقة الوحيدة لتجنب الحساسية هي عدم تناول العسل ، وكذلك تجنب المنتجات أو المستحضرات التي تحتوي على العسل. وبالتالي ، من المهم دائمًا قراءة المكونات الموجودة على الملصق الغذائي لتحديد ما إذا كان العسل قد تم استخدامه في تحضير هذا المنتج أم لا.
4. عدم تحمل الفركتوز
يحدث عدم تحمل الفركتوز عندما لا تستطيع الأمعاء هضم الفركتوز ، وهو نوع من السكر موجود في العسل وفي الأطعمة مثل الفواكه والخضروات والمنتجات المصنعة التي تحتوي على مواد مضافة مثل شراب الفركتوز.
وبالتالي ، في ظل وجود هذا التعصب ، يجب على الفرد استبعاد العسل والمنتجات الأخرى التي تحتوي على الفركتوز من النظام الغذائي. انظر المزيد في ماذا نأكل في عدم تحمل الفركتوز.
