النظام الغذائي لمرض كرون (مع قائمة طعام)

يعد النظام الغذائي لمرض كرون من أهم خطوات العلاج ، حيث أن بعض الأطعمة يمكن أن تزيد الأعراض سوءًا وبالتالي يجب تجنبها. لهذا السبب ، يجب على المرء أيضًا ، كلما أمكن ، تفضيل الخيارات الصحية والمتنوعة لتجنب نقص التغذية.

بشكل عام ، يعاني الأشخاص المصابون بمرض كرون من فترات من أعراض الجهاز الهضمي الحادة ، مثل الإسهال والقيء والغثيان وآلام البطن وتغيرات في الذوق والإمساك وفقدان الشهية ، مما قد يؤدي إلى سوء التغذية. إليك كيفية التعرف على متلازمة كرون.

بشكل عام ، من المهم أن يكون النظام الغذائي لهذا المرض منخفضًا في الأطعمة الغنية بالسكر والمشروبات التي تحتوي على الكافيين لأن السكريات والكافيين تهيج الأمعاء ويمكن أن تزيد من أعراض مرض كرون.

ماذا نأكل في مرض كرون

يعد مرض كرون مشكلة صحية حيث يوجد التهاب الأمعاء المستمر ، مما يتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية. تعتمد درجة سوء الامتصاص على مدى تأثر الأمعاء أو ما إذا كان جزء منها قد تمت إزالته بالفعل بسبب المرض.

لذلك ، فإن الهدف من الغذاء في مرض كرون هو تجنب تهيج الأمعاء وسوء التغذية ، وتفضيل امتصاص العناصر الغذائية قدر الإمكان ، وتخفيف الأعراض ، وتجنب الأزمات الجديدة ، وتحسين نوعية حياة الشخص من خلال أكل طبيعى.

1. الأطعمة المسموحة

بعض الأطعمة المسموح بها في النظام الغذائي هي:

• الأرز ، المهروس ، المعكرونة والبطاطا.
• اللحوم الخالية من الدهون ، مثل لحم الدجاج ؛
• بيض مسلوق؛
• الأسماك مثل السردين أو التونة أو السلمون.
• الخضار المطبوخة مثل الجزر والهليون واليقطين.
• الفاكهة المطبوخة والمقشرة مثل الموز والتفاح.
• منتجات الألبان ، بشرط ألا يكون الشخص مصابًا بحساسية اللاكتوز ؛
• افوكادو وزيت زيتون.

بالإضافة إلى تناول هذه الأطعمة ، يوصى بتناول أوميغا 3 للمساعدة في تقليل الالتهابات ، واعتمادًا على المخاطر الغذائية ، يمكن أيضًا الإشارة إلى بعض الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم وحمض الفوليك وفيتامين ب 12 والحديد وفيتامينات أ. D و E و K.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن استخدام البروبيوتيك والجلوتامين يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين أداء الأمعاء ، ومع ذلك ، يجب أن يصف الطبيب أو أخصائي التغذية كل هذه المكملات.

بعض الأشخاص ، بالإضافة إلى مرض كرون ، يعانون من عدم تحمل اللاكتوز و / أو عدم تحمل الغلوتين ، وفي مثل هذه الحالات ، يجب على هؤلاء الأشخاص أيضًا تجنب هذه الأطعمة ، وإذا لم يكن لديهم هذا النوع من عدم التحمل ، فمن الممكن تناول المعكرونة ومنتجات الألبان منزوعة الدسم قطاعات صغيرة.

2. تجنب الأطعمة

الأطعمة التي يجب تجنبها لأنها يمكن أن تهيج الجهاز الهضمي وتزيد الأعراض سوءًا هي:

• القهوة والشاي الأسود والمشروبات الغازية مع الكافيين.
• بذور؛
• الخضار النيئة والفواكه غير المقشرة.
• البابايا والبرتقال والبرقوق.
• العسل والسكر والسوربيتول أو المانيتول ؛
• الفواكه المجففة مثل الفول السوداني والمكسرات واللوز.
• الشوفان؛
• شوكولاتة؛
• المشروبات الكحولية؛
• لحم الخنزير واللحوم الدهنية الأخرى ؛
• ملفات تعريف الارتباط الغريبة ، عجين الفطير ، الشوكولاته ؛
• الأطعمة المقلية والغراتين والمايونيز والوجبات الصناعية المجمدة والزبدة والقشدة الحامضة.

هذه الأطعمة هي مجرد أمثلة قليلة يمكن أن تؤدي ، في معظم الأشخاص المصابين بداء كرون ، إلى تفاقم أعراض المرض ، ومع ذلك يمكن أن تختلف الأطعمة من شخص إلى آخر.

لذلك ، من المهم تحديد الأطعمة المرتبطة بتفاقم الأعراض والتواصل مع أخصائي التغذية ، وبهذه الطريقة يمكن تجنب الأزمات الجديدة ونقص التغذية ، حيث يمكن استبدال الطعام المسؤول عن الأعراض بآخر بنفس الخصائص الغذائية.

شاهد نصائح التغذية الأخرى للتحكم في الأعراض في الفيديو التالي:

قائمة مرض كرون

يشير الجدول التالي إلى قائمة 3 أيام لمرض كرون:

يختلف النظام الغذائي لمرض كرون من شخص لآخر لأن الحساسية يمكن أن تزداد في أي وقت وحتى الأطعمة التي يتم تناولها عادة قد يتم التخلص منها من النظام الغذائي لفترة ، لذلك من الضروري تعديل النظام الغذائي حسب كل المريض والاستشارة مع أخصائي التغذية أو أخصائي التغذية أمر ضروري.

توصيات مهمة أخرى

يجب أن يتناول الأشخاص المصابون بداء كرون عدة وجبات صغيرة خلال النهار ، وتجنب البقاء لفترة طويلة دون تناول الطعام حتى تحافظ الأمعاء على نشاطها المنتظم. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم جدًا مضغ الطعام جيدًا للمساعدة في عملية الهضم وتقليل فرص حدوث تهيج في الأمعاء.

بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن تمضغ طعامك جيدًا للمساعدة في عملية الهضم ، ويفضل أن يكون ذلك في بيئة هادئة. يجب أيضًا تجنب الأطعمة التي قد تؤدي إلى تفاقم الأعراض ، والحد من استهلاك الألياف والأطعمة الغنية بالدهون.

لتقليل محتوى الألياف في الفواكه والخضروات ، يمكنك تقشيرها وطهيها وتحضيرها مثل هريس. يجب طهي الطعام بالبهارات الطبيعية ، ويجب تحضيره مشويًا أو مطبوخًا أو في الفرن.

نظرًا لأن داء كرون يمكن أن يسبب الإسهال ، فمن المهم الحفاظ على الترطيب عن طريق استهلاك الماء وماء جوز الهند وعصير الفاكهة المخفف بالماء والمصفاة لمنع الجفاف.

من المهم استشارة اختصاصي التغذية بانتظام ، فقد يكون من الضروري إجراء بعض التغييرات الغذائية لتجنب سوء التغذية والتخفيف من أعراض المرض.