الفواكه الغنية بالكربوهيدرات مثل العنب والتين والفواكه المجففة لا ينصح بها لمرضى السكري لأنها تحتوي على الكثير من السكر مما يزيد من فرص ارتفاع السكر في الدم.
الخيار الأفضل هو تناول الفاكهة الطازجة وخاصة تلك الغنية بالألياف أو التي يمكن تناولها مع القشر مثل اليوسفي والتفاح والكمثرى والبرتقال مع تفل قصب السكر ، حيث تساعد الألياف على إبطاء سرعة امتصاص السكر وتحافظ على نسبة السكر في الدم. خاضع للسيطرة.
الفواكه مسموح بها في مرض السكري
نظرًا لأنه بكميات صغيرة ، يمكن لمرضى السكر تناول جميع الفواكه ، لأنها لا تحفز زيادة نسبة السكر في الدم. بشكل عام ، يُنصح بتناول 2 إلى 4 وحدات يوميًا ، مع العلم أن متوسط الفاكهة الطازجة يحتوي على حوالي 15 إلى 20 جرامًا من الكربوهيدرات ، والتي توجد أيضًا في نصف كوب من العصير أو في 1 ملعقة كبيرة من فواكه مجففة.
انظر الجدول أدناه لمعرفة كمية الكربوهيدرات الموجودة في الفاكهة المخصصة لمرضى السكر:
| فاكهة | كربوهيدرات | ألياف |
| الموز الفضي ، 1 متوسط UND | 10.4 جرام | 0.8 جرام |
| يوسفي | 13 جرام | 1.2 جرام |
| انتظر | 17.6 جرام | 3.2 غ |
| برتقال باي ، 1 متوسط UND | 20.7 جرام | 2 غ |
| Apple ، 1 متوسط UND | 19.7 جرام | 1.7 جرام |
| شمام ، 2 شريحة متوسطة | 7.5 جرام | 0.25 جرام |
| الفراولة ، 10 UND | 3.4 جرام | 0.8 جرام |
| بلوم ، 1 UND | 12.4 جرام | 2.2 جرام |
| العنب ، 10 UND | 10.8 جرام | 0.7 جرام |
| جوافة حمراء 1 متوسطة UND | 22 جرام | 10.5 جرام |
| أفوكادو | 4.8 جرام | 5.8 جرام |
| كيوي ، 2 UND | 13.8 جرام | 3.2 غ |
| مانجو ، 2 شريحة متوسطة | 17.9 جرام | 2.9 غ |
من المهم أيضًا أن تتذكر أن العصير يحتوي على سكر أكثر من الفاكهة الطازجة وأقل من الألياف ، مما يتسبب في عودة الشعور بالجوع سريعًا وزيادة نسبة السكر في الدم بسرعة أكبر بعد تناوله.
بالإضافة إلى ذلك ، قبل ممارسة النشاط البدني ، من المهم أيضًا تناول وجبة كافية لمنع انخفاض مستويات السكر بشكل كبير. تعرف على المزيد في: ماذا يجب أن يأكل مريض السكر قبل ممارسة الرياضة.
ما هو أفضل وقت لتناول الفاكهة
يجب أن يفضل مرضى السكر تناول الفاكهة مباشرة بعد الغداء والعشاء كشكل من أشكال الحلوى. ولكن من الممكن أيضًا تناول فاكهة غنية بالألياف ، مثل الكيوي أو البرتقال مع تفل قصب الفطور أو الوجبات الخفيفة طالما أنه في نفس الوجبة يأكل الشخص 2 توست كامل ، أو 1 جرة من الزبادي الطبيعي غير المحلى مع ملعقة واحدة من بذور الكتان المطحونة ، على سبيل المثال. الجوافة والأفوكادو من الألياف الأخرى التي يمكن لمرضى السكر تناولها دون القلق بشأن نسبة السكر في الدم. تحقق من المزيد من الأمثلة على الفواكه الغنية بالألياف.
الفواكه التي يجب تجنبها
يجب تناول بعض الفواكه باعتدال من قبل مرضى السكر لأنها تحتوي على كربوهيدرات أكثر أو تحتوي على ألياف أقل ، مما يسهل امتصاص السكر في الأمعاء. الأمثلة الرئيسية هي البرقوق في الشراب المعلب ، ولب الآساي ، والموز ، والجاك فروت ، ومخروط الصنوبر ، والتين ، والتمر الهندي.
يوضح الجدول التالي كمية الكربوهيدرات في الفاكهة التي يجب تناولها باعتدال:
| فواكه (100 جرام) | كربوهيدرات | ألياف |
| أناناس ، 2 شريحة متوسطة | 18.5 جرام | 1.5 جرام |
| بابايا جميلة ، 2 شريحة متوسطة | 19.6 جرام | 3 غ |
| زبيب 1 كول شوربة | 14 جرام | 0.6 جرام |
| بطيخ ، شريحة متوسطة (200 جم) | 16.2 جرام | 0.2 غ |
| الكاكي | 20.4 جرام | 3.9 جرام |
من الطرق الجيدة لتجنب الزيادة السريعة في نسبة الجلوكوز في الدم هو تناول الفواكه مع الأطعمة الغنية بالألياف أو البروتين أو الدهون الجيدة مثل المكسرات أو الجبن أو في الحلوى من الوجبات التي تحتوي على السلطة ، مثل الغداء أو العشاء.
هل يمكنني أكل الفاكهة المجففة والزيت؟
الفواكه المجففة مثل الزبيب والمشمش والبرقوق يجب أن تستهلك بكميات صغيرة ، لأنها على الرغم من أنها أصغر حجمًا ، إلا أنها تحتوي على نفس كمية السكر الموجودة في الفاكهة الطازجة. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ملاحظة ما إذا كان شراب الفاكهة يحتوي على سكر أو إذا تم إضافة السكر أثناء عملية تجفيف الفاكهة على الملصق الغذائي.
تحتوي البذور الزيتية ، مثل المكسرات واللوز والجوز ، على كربوهيدرات أقل من الفواكه الأخرى وهي مصادر للدهون الجيدة التي تحسن الكوليسترول وتقي من الأمراض. ومع ذلك ، يجب أيضًا تناولها بكميات صغيرة ، لأنها عالية السعرات الحرارية. انظر الكمية الموصى بها من المكسرات.
كيف يجب أن يكون طعام السكري
شاهد الفيديو أدناه وتعرف على كيفية اتباع نظام غذائي متوازن للتحكم بشكل أفضل في جلوكوز الدم.
.jpg)
