فيتامين ب 6 (البيريدوكسين): ما هو عليه والكمية الموصى بها

البيريدوكسين ، أو فيتامين ب 6 ، من المغذيات الدقيقة التي تؤدي وظائف عديدة في الجسم ، حيث تشارك في العديد من تفاعلات التمثيل الغذائي ، خاصة تلك المتعلقة بالأحماض الأمينية والإنزيمات ، وهي بروتينات تساعد على تنظيم العمليات الكيميائية للجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه ينظم أيضًا تفاعلات كل من تطور وعمل الجهاز العصبي ، وحماية الخلايا العصبية وإنتاج الناقلات العصبية ، وهي مواد مهمة تنقل المعلومات بين الخلايا العصبية.

هذا الفيتامين موجود في معظم الأطعمة ويتم تصنيعه أيضًا بواسطة الميكروبات المعوية ، والمصادر الرئيسية لفيتامين B6 هي الموز والأسماك مثل السلمون والدجاج والروبيان والبندق على سبيل المثال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليه أيضًا في شكل مكمل ، والذي يمكن أن يوصي به الطبيب أو اختصاصي التغذية في حالة نقص هذا الفيتامين. تحقق من قائمة الأطعمة الغنية بفيتامين B6.

ما هو فيتامين ب 6؟

فيتامين ب 6 مهم للصحة ، حيث أن له وظائف عديدة في الجسم تعمل على:

1. تعزيز إنتاج الطاقة

يعمل فيتامين ب 6 بمثابة أنزيم في العديد من التفاعلات الأيضية في الجسم ، ويشارك في إنتاج الطاقة من خلال العمل في عملية التمثيل الغذائي للأحماض الأمينية والدهون والبروتينات. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك أيضًا في إنتاج النواقل العصبية ، وهي مواد مهمة من أجل الأداء السليم للجهاز العصبي.

2. تخفيف أعراض الدورة الشهرية

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول فيتامين ب 6 يمكن أن يقلل من حدوث وشدة أعراض توتر ما قبل الحيض ، ومتلازمة ما قبل الدورة الشهرية ، مثل التغيرات في درجة حرارة الجسم ، والتهيج ، وقلة التركيز والقلق ، على سبيل المثال.

يمكن أن تحدث متلازمة ما قبل الدورة الشهرية بسبب تفاعل الهرمونات التي ينتجها المبيضون مع الناقلات العصبية في الدماغ ، مثل السيروتونين و GABA. تشارك فيتامينات ب ، بما في ذلك فيتامين ب 6 ، في عملية التمثيل الغذائي للناقلات العصبية ، وبالتالي تعتبر أنزيمًا يعمل على إنتاج السيروتونين. ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لفهم المزيد من التفصيل الفوائد المحتملة لاستهلاك هذا الفيتامين في الدورة الشهرية.

3. منع أمراض القلب

تشير بعض الدراسات إلى أن تناول بعض فيتامينات ب ، بما في ذلك ب ، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ، لأنها تقلل الالتهاب ومستويات الهوموسيستين وتثبط إنتاج الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك ، تشير دراسات أخرى إلى أن نقص البيريدوكسين يمكن أن يسبب فرط الهوموسيستين في الدم ، وهي حالة يمكن أن تتسبب في تلف جدران الشرايين.

بهذه الطريقة ، سيكون فيتامين ب 6 ضروريًا لتعزيز تدهور الهوموسيستين في الجسم ، ومنع تراكمه في الدورة الدموية وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

ومع ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لإثبات هذا الارتباط بين فيتامين ب 6 ومخاطر القلب والأوعية الدموية ، حيث أن النتائج التي تم العثور عليها كانت غير متسقة.

4. تحسين جهاز المناعة

يرتبط فيتامين ب 6 بتنظيم استجابة الجهاز المناعي للأمراض المختلفة ، بما في ذلك الالتهابات وأنواع مختلفة من السرطان ، لأن هذا الفيتامين قادر على التوسط في إشارات جهاز المناعة ، مما يزيد من دفاعات الجسم.

5. تحسين الغثيان والشعور بالغثيان أثناء الحمل

يمكن أن يساعد تناول فيتامين ب 6 أثناء الحمل على تحسين الغثيان ودوار البحر والقيء أثناء الحمل. لذلك ، يجب على النساء تناول الأطعمة الغنية بهذا الفيتامين بشكل يومي واستخدام المكملات الغذائية فقط إذا أوصى بها الطبيب.

6. منع الاكتئاب

بما أن فيتامين ب 6 مرتبط بإنتاج النواقل العصبية ، مثل السيروتونين ، فإن بعض الدراسات تشير إلى أن تناول هذا الفيتامين يقلل من خطر الاكتئاب والقلق. بالإضافة إلى ذلك ، تربط دراسات أخرى أيضًا نقص فيتامينات ب بمستويات عالية من الهوموسيستين ، وهي مادة يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب والخرف.

7. تخفيف أعراض التهاب المفاصل الروماتويدي

يمكن أن يساعد تناول فيتامين B6 في تقليل الالتهاب في حالات التهاب المفاصل الروماتويدي ومتلازمة النفق الرسغي ، مما يخفف من أعراض الأعراض ، لأن هذا الفيتامين يعمل كوسيط لاستجابة الجسم الالتهابية.

الكمية الموصى بها من فيتامين ب 6

تختلف الكمية الموصى بتناولها من فيتامين ب 6 حسب العمر والجنس ، كما هو مبين في الجدول التالي:

يوفر النظام الغذائي الصحي والمتنوع كميات كافية من هذا الفيتامين للحفاظ على حسن سير عمل الجسم ، ولا يوصى بمكملاته إلا في حالات تشخيص نقص هذا الفيتامين ، ويجب استخدامه حسب إرشادات الطبيب أو أخصائي التغذية. إليك كيفية التعرف على نقص فيتامين ب 6.