ما هو اللايكوبين ، وما هو مصادر الغذاء الرئيسية

اللايكوبين هو صبغة كاروتينويد مسؤولة عن اللون الأحمر البرتقالي لبعض الأطعمة ، مثل الطماطم والبابايا والجوافة والبطيخ على سبيل المثال. هذه المادة لها خصائص مضادة للأكسدة ، تحمي الخلايا من تأثيرات الجذور الحرة ، وبالتالي يمكن أن تمنع تطور بعض أنواع السرطان ، وخاصة البروستاتا والثدي والبنكرياس على سبيل المثال.

بالإضافة إلى منع ظهور السرطان ، يمنع اللايكوبين أيضًا أكسدة كوليسترول LDL ، مما يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين وبالتالي أمراض القلب والأوعية الدموية.

ما هو اللايكوبين

اللايكوبين مادة ذات قدرة عالية على مضادات الأكسدة ، وتوازن كمية الجذور الحرة في الجسم وتمنع الإجهاد التأكسدي. بالإضافة إلى ذلك ، يحمي الليكوبين بعض الجزيئات ، مثل الدهون ، وكوليسترول LDL ، والبروتينات ، والحمض النووي من العمليات التنكسية التي يمكن أن تحدث بسبب كمية كبيرة من الجذور الحرة المنتشرة وتؤدي إلى تطور بعض الأمراض المزمنة ، مثل السرطان والسكري و أمراض القلب. وبالتالي ، فإن الليكوبين له العديد من الفوائد الصحية ويخدم في العديد من المواقف ، أهمها:

• يمنع السرطان ، بما في ذلك سرطان الثدي والرئة والمبيض والكلى والمثانة والبنكرياس والبروستاتا ، لأنه يمنع تغيرات الحمض النووي للخلايا بسبب وجود الجذور الحرة ، مما يمنع التحول الخبيث وانتشار الخلايا السرطانية. وجدت دراسة في المختبر أن اللايكوبين كان قادرًا على إبطاء معدل نمو أورام الثدي والبروستاتا. كما أظهرت دراسة رصدية أجريت على الأشخاص أن استهلاك الكاروتينات ، بما في ذلك اللايكوبين ، كان قادرًا على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة والبروستاتا بنسبة تصل إلى 50٪ ؛
• حماية الكائن الحي من المواد السامة: تبين في إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنتظم والكميات المثالية من اللايكوبين كان قادرًا على حماية الكائن الحي ضد عمل المبيدات الحشرية ومبيدات الأعشاب ، على سبيل المثال ؛
• تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، حيث تمنع أكسدة البروتين الدهني منخفض الكثافة المسؤول عن تكوين لويحات تصلب الشرايين ، والتي تعد من عوامل الخطر لتطور أمراض القلب. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الليكوبين قادر على زيادة تركيز HDL ، والذي يُعرف باسم الكولسترول الجيد والذي يعزز صحة القلب ، وبالتالي فهو قادر على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم ؛
• حماية الجسم من آثار الأشعة فوق البنفسجية من الشمس: تم إجراء دراسة قسمت فيها مجموعة الدراسة إلى قسمين ، واحدة استهلكت 16 ملغ من اللايكوبين ، والأخرى التي استهلكت الدواء الوهمي تعرضت لأشعة الشمس. بعد 12 أسبوعًا ، وجد أن المجموعة التي تناولت اللايكوبين كانت تعاني من آفات جلدية أقل حدة من أولئك الذين استخدموا الدواء الوهمي. يمكن أن يكون عمل اللايكوبين هذا أكثر فعالية عندما يرتبط استهلاكه باستهلاك بيتا كاروتين وفيتامينات E و C ؛
• منع شيخوخة الجلد ، لأن أحد العوامل التي تؤثر على الشيخوخة هو كمية الجذور الحرة المنتشرة في الجسم ، والتي يتم تنظيمها ومكافحتها بواسطة اللايكوبين ؛
• منع تطور أمراض العيون: أظهرت الدراسات أن اللايكوبين يساعد في منع تطور أمراض العيون ، مثل إعتام عدسة العين والضمور البقعي ، والوقاية من العمى وتحسين الرؤية.

بالإضافة إلى ذلك ، أظهرت بعض الدراسات أن اللايكوبين ساعد أيضًا في الوقاية من مرض الزهايمر ، لأنه يحتوي على خصائص مضادة للأكسدة ، على سبيل المثال ، يمنع النوبات وفقدان الذاكرة. يقلل اللايكوبين أيضًا من معدل موت خلايا العظام ، مما يمنع تطور هشاشة العظام.

الأطعمة الرئيسية الغنية بالليكوبين

يوضح الجدول التالي بعض الأطعمة الغنية بالليكوبين والتي يمكن تضمينها في النظام الغذائي اليومي:

بالإضافة إلى وجوده في الطعام ، يمكن أيضًا استخدام اللايكوبين كمكمل غذائي ، ولكن من المهم أن يتم الإشارة إليه من قبل أخصائي التغذية واستخدامه وفقًا لإرشاداته.