افهم لماذا تناول Miojo ضار بصحتك

قد يكون الاستهلاك المفرط للنودلز سريعة التحضير ، والمعروفة باسم المعكرونة ، ضارًا بصحتك ، حيث تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم والدهون والمواد الحافظة في تركيبتها ، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها مقلية قبل تعبئتها ، مما يسمح التي تستعد بشكل أسرع.

بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي كل عبوة من النودلز على ضعف كمية الملح التي أوصت بها منظمة الصحة العالمية (WHO) ، وهي 4 جرام يوميًا ، ويتواجد هذا الصوديوم بشكل أساسي في عبوات النكهات التي تأتي مع عبوات النودلز.

ولأنه وجبة سريعة التحضير ، فهو يحتوي أيضًا على مواد مضافة وألوان صناعية وسموم ، مثل الغلوتامات أحادية الصوديوم ، التي تضر بالصحة على المدى الطويل. الغلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) عبارة عن مُحسِّن للنكهة مصنوع من قصب السكر ويمكن العثور عليه على الملصق كمستخلص الخميرة أو بروتين نباتي مائي أو E621.

العواقب الصحية الرئيسية

يمكن أن يؤدي الاستهلاك المتكرر للنودلز سريعة التحضير إلى ظهور عدة تغييرات في الصحة بمرور الوقت ، مثل:

• ارتفاع ضغط الدم.
• زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب بسبب التغيرات في مستويات الكوليسترول ، وخاصة زيادة الكوليسترول الضار ، LDL ؛
• زيادة حموضة المعدة ، مما قد يؤدي إلى التهاب المعدة والارتجاع المعدي المريئي ؛
• زيادة الوزن بسبب كمية الدهون الكبيرة ؛
• تطور متلازمة التمثيل الغذائي.
• مشاكل الكلى طويلة الأمد.

لذلك يوصى بتجنب استهلاك هذا النوع من الطعام قدر الإمكان ، واختيار الأطعمة الصحية ، وإذا أمكن ، تحضيرها بقليل من الملح ، مثل السلطات الطازجة والخضروات المطبوخة.

لإضفاء بعض النكهة ، يوصى باستخدام الأعشاب والتوابل الناعمة التي لا تضر بالصحة ومرضية للحنك. تحقق من الأعشاب التي تحل محل الملح وكيفية استخدامه.

التركيب الغذائي

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي لكل 100 جرام من المكرونة سريعة التحضير:

كيفية صنع المعكرونة الصحية بسرعة

بالنسبة لأولئك الذين هم في عجلة من أمرهم ويحتاجون إلى وجبة سريعة ، فإن الخيار الجيد هو إعداد معكرونة تقليدية من نوع السباغيتي تكون جاهزة في أقل من 10 دقائق.

مكونات

• حصة واحدة من المعكرونة لشخصين
• 1 لتر من الماء
• 3 فصوص ثوم
• 1 ورقة غار
• 2 طماطم ناضجة
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• زعتر وملح حسب الرغبة
• جبن البارميزان المبشور للرش

وضع التحضير

ضع الماء في مقلاة واتركه حتى يغلي. عندما تغلي نضيف المعكرونة ونتركها تطهى. في مقلاة أخرى ، نقلي الثوم بالزيت وعندما يصبح لونه بنياً ذهبياً نضيف شرائح الطماطم وورق الغار والبهارات. بعد أن تنضج المعكرونة تمامًا ، صفي الماء وأضيفي الصلصة والجبن المبشور.

لإضافة قيمة غذائية لهذه الوجبة ، يصاحبها سلطة من الأوراق الخضراء والجزر المبشور.