النظام الغذائي للشخص المصاب بالسكري مهم للغاية بحيث يتم التحكم في مستويات السكر في الدم والحفاظ عليها ثابتة لمنع حدوث تغييرات مثل ارتفاع السكر في الدم ونقص السكر في الدم. لذلك ، من المهم عند تشخيص مرض السكري أن يذهب الشخص إلى اختصاصي التغذية لإجراء تقييم غذائي كامل ويتم الإشارة إلى خطة غذائية مناسبة لاحتياجاته.
من المهم في النظام الغذائي لمرض السكري تضمين وزيادة كمية الأطعمة الغنية بالألياف ، لأنها تساعد في التحكم في مستويات السكر ، والتي تسمى نسبة السكر في الدم ، وكذلك تناول الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض ، أي الأطعمة التي تزيد من كمية السكر. تيار. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم تنظيم استهلاك الأطعمة التي تحتوي على الدهون ، حيث يوجد خطر إصابة الشخص بأمراض القلب ، بالإضافة إلى مرض السكري.
جدول أغذية مرضى السكر
يساعد الجدول التالي الأشخاص المصابين بداء السكري في معرفة الأطعمة المسموح بها والمحظورة والتي يجب تجنبها:
| مسموح | باعتدال | تجنب |
| الفول والعدس والحمص والذرة | أرز بني ، خبز بني ، كسكس ، دقيق مانويوك ، فشار ، بازلاء ، دقيق ذرة ، بطاطس ، قرع مسلوق ، كسافا ، يام ولفت | أبيض ، أرز أبيض ، بطاطس مهروسة ، وجبات خفيفة ، فطيرة ، دقيق قمح ، كعك ، خبز فرنسي ، خبز أبيض ، بسكويت ، وافل |
الفواكه مثل التفاح والكمثرى والبرتقال والخوخ واليوسفي والفواكه الحمراء والموز الأخضر. يوصى بتناولها بالقشر. الخضار مثل الخس والبروكلي والكوسة والفطر والبصل والطماطم والسبانخ والقرنبيط والفلفل والباذنجان والجزر. | كيوي ، شمام ، بابايا ، صنوبر ، عنب وزبيب. الشمندر | الفواكه مثل التمر والتين والبطيخ وشراب الفاكهة والجيلي بالسكر
|
| الحبوب الكاملة مثل الشوفان والخبز الأسمر والشعير | فطائر الحبوب الكاملة المحضرة في المنزل | حبوب صناعية تحتوي على سكر |
| اللحوم قليلة الدسم ، مثل الدجاج والديك الرومي منزوع الجلد والأسماك | لحم أحمر | سجق ، سلامي ، بولونيا ، لحم خنزير وشحم خنزير |
| محلي ستيفيا أو ستيفيا | المحليات الأخرى | سكر ، عسل ، سكر بني ، مربى ، شراب ، قصب سكر |
| عباد الشمس ، بذر الكتان ، الشيا ، بذور اليقطين ، الفواكه المجففة مثل المكسرات ، الكاجو ، اللوز ، البندق ، الفول السوداني | زيت الزيتون وزيت الكتان (بكميات قليلة) وزيت جوز الهند | الأطعمة المقلية والزيوت الأخرى والسمن والزبدة |
| ماء ، شاي غير محلى ، مياه منكهة طبيعية | عصائر الفاكهة الطبيعية الخالية من السكر | المشروبات الكحولية والعصائر المصنعة والمشروبات الغازية |
| الحليب والزبادي قليل الدسم والجبن الأبيض قليل الدسم | - | الحليب كامل الدسم واللبن والجبن الأصفر والحليب المكثف والقشدة الحامضة و جبنة الكريمة |
المثالي هو أن تأكل دائمًا أجزاء صغيرة من الطعام كل 3 ساعات ، مع إعداد 3 وجبات رئيسية و 2 إلى 3 وجبات خفيفة يوميًا (منتصف الصباح ومنتصف الظهيرة وقبل النوم) ، مع مراعاة جدول الوجبات.
لا ينبغي تناول الثمار المسموح بها في مرض السكري بمعزل عن غيرها ، بل يجب أن تكون مصحوبة بأطعمة أخرى ، ويفضل أن تكون في نهاية الوجبة الرئيسية ، مثل الغداء أو العشاء ، دائمًا في أجزاء صغيرة. من المهم إعطاء الأفضلية لاستهلاك الفاكهة بأكملها وليس في العصير ، لأن كمية الألياف أقل.
هل يمكنك أكل الحلوى في مرض السكري؟
لا يمكنك تناول الحلويات في مرض السكري ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة من السكر ، مما يؤدي إلى ارتفاع مستوى الجلوكوز وعدم السيطرة على مرض السكري ، مما يزيد من مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بمرض السكري مثل العمى ومشاكل القلب ومشاكل الكلى و صعوبة في الشفاء ، على سبيل المثال. راجع قائمة كاملة بالأطعمة الغنية بالسكر التي يجب تجنبها.
ومع ذلك ، إذا كنت تأكل جيدًا وتم التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، فيمكنك أحيانًا تناول بعض الحلويات ، ويفضل أن تكون محضرة في المنزل.
ماذا نأكل لخفض مرض السكري
لخفض نسبة السكر في الدم والسيطرة على مرض السكري ، يوصى بتناول الأطعمة الغنية بالألياف مع كل وجبة ، على الأقل من 25 إلى 30 جرامًا يوميًا. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إعطاء الأفضلية للأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض والمتوسط ، وهي قيمة مهمة لمعرفة مقدار غنى طعام معين بالكربوهيدرات ويزيد من كمية السكر في الدم.
للسيطرة على مرض السكري من المهم ، بالإضافة إلى اتباع نظام غذائي متوازن ، القيام بنشاط بدني مثل المشي أو ممارسة نوع من الرياضة لمدة 30 إلى 60 دقيقة في اليوم ، حيث يساعد ذلك أيضًا على تنظيم مستويات السكر في الدم ، حيث تستخدم العضلات الجلوكوز أثناء التمرين. يوصى قبل القيام بالنشاط بتناول وجبة خفيفة صغيرة لتجنب نقص السكر في الدم. انظر ماذا يجب أن يأكل مريض السكر قبل ممارسة الرياضة.
بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أيضًا قياس كمية السكر في الدم يوميًا والاستفادة من الأدوية التي يشير إليها الطبيب ، وكذلك طلب إرشادات اختصاصي التغذية حتى يتم إجراء التقييم المناسب. انظر في الفيديو التالي كيف يجب أن يكون طعام السكري:
.jpg)
