وصفة فطيرة الخضار لمرض السكري

وصفة فطيرة الشوفان النباتية هي خيار غداء أو عشاء رائع لمرضى السكر لأنها تحتوي على مكونات عالية الألياف تساعد على التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، مثل الشوفان ودقيق القمح الكامل والخضروات.

بالإضافة إلى التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم ، تساعد هذه الفطيرة أيضًا الأمعاء على العمل وتوازن مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يمنع مشاكل القلب والأوعية الدموية.

لذلك ، انظر أدناه الوصفة وكم تستهلك.

مكونات:

• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 كوب من شاي الكوسة المقطّع. اكتشف فوائد هذه الخضار في 3 فوائد مذهلة للكوسا ؛
• 1 كوب من شاي الباذنجان المقطع
• 1 كوب من شاي الفلفل الأصفر المقطّع ؛
• 1 كوب من شاي الطماطم المفروم
• oon ملعقة كبيرة ثوم مفروم ؛
• 1 كوب جبن مفروم
• 1 كوب جبن بارميزان مبشور
• 3 أكواب من شاي الحليب
• 4 بيضات؛
• 1 كوب من دقيق الشوفان
• 4 ملاعق كبيرة من دقيق القمح
• المارجرين ودقيق القمح للتشحيم ؛
• ملح وبقدونس وأوريغانو وفلفل حسب الرغبة ؛

وضع التحضير:

سخني 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة وحمّري الكوسة. نرفعها وتوضع على طبق ، وتكرر العملية مع الباذنجان والفلفل والطماطم. نضع كل الخضار على النار مرة أخرى ، نضيف الثوم ونقلى لمدة 3 دقائق. انتظر حتى تبرد واخلطها مع الجبن والتوابل بالملح والفلفل والأوريغانو والبقدونس.

في الخلاط ، اخفقي الحليب مع البيض ورشة ملح. يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعمًا. تُمزج المعكرونة مع الخضار ، تُسكب في مقلاة مدهونة بالزيت وتوضع في فرن متوسط ​​الحجم ، مُسخن ، لمدة 50 دقيقة. هذه الوصفة تنتج 8 حصص.

معلومات غذائية

يوفر الجدول التالي المعلومات الغذائية لجزء واحد من فطيرة الشوفان مع الخضار:

يوصى بتناول جزء واحد فقط من الفطيرة لكل وجبة للنساء ، وما يصل إلى حصتين للرجال البالغين ، بوزن كافٍ.

للوجبات الخفيفة ، انظر أيضًا:

• وصفة كعكة داء السكري
• وصفة عصيدة الشوفان لمرض السكري