يحدث التسمم الغذائي بعد تناول طعام ملوث بالسموم التي تنتجها الفطريات أو البكتيريا التي قد تكون موجودة في الطعام. وبالتالي ، بعد تناول هذه السموم تظهر بعض الأعراض مثل القيء والغثيان والصداع والإسهال ، بالإضافة إلى التسبب في التعب الشديد والضعف والجفاف.
من المهم أن يتوجه الشخص إلى المركز الصحي أو المستشفى بمجرد ظهور أعراض التسمم الغذائي لتجنب المضاعفات ، ومن المهم الحفاظ على نظام غذائي خفيف وخالي من الدهون وشرب الكثير من الماء أو السيروم المصنوع منزليًا خلال النهار ، تبقى في راحة.
أعراض التسمم الغذائي
تظهر أعراض التسمم الغذائي بعد ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث ، مع الشعور بالضيق والغثيان والإسهال. إذا كنت تعتقد أنك قد تكون مصابًا بالتسمم ، فتحقق من الأعراض:
- 1. غثيان أو قيء لا نعم
- 2. براز سائل أكثر من 3 مرات في اليوم لا نعم
- 3. آلام شديدة في المعدة لا نعم
- 4. ألم شديد في البطن لا نعم
- 5. حمى دون 38 درجة مئوية لا نعم
- 6. التعب المفرط دون سبب واضح لا نعم
بشكل عام ، تبدأ الأعراض في التحسن بعد يومين أو ثلاثة أيام من ظهورها ، وبالتالي إذا لم تتحسن الأعراض في نهاية اليوم الثالث أو إذا ساءت ، يوصى باستشارة طبيب الجهاز الهضمي لتحديد سبب هذه الأعراض وبدء العلاج المناسب.
بالإضافة إلى أنه من المهم الذهاب إلى الطبيب إذا تفاقمت الأعراض خلال الأيام الثلاثة الأولى ، يوصى أيضًا بالذهاب إلى الطبيب في حالة القيء والإسهال الدموي وارتفاع درجة الحرارة وعلامات الجفاف الشديد مثل جفاف الفم والعطش الشديد والضعف. والصداع والدوخة.
بالإضافة إلى ذلك ، يجب على النساء الحوامل وكبار السن والضعفاء والأطفال استشارة الطبيب بمجرد ظهور الأعراض الأولى للتسمم ، لأنهم أكثر حساسية وعادة ما يكون لديهم أعراض أكثر حدة.
كيف يجب أن يتم العلاج
يعتبر علاج التسمم الغذائي في معظم الحالات علاج منزلي ، أي يتم عن طريق تناول الكثير من السوائل واتباع نظام غذائي خفيف ومتوازن وقليل الدسم حتى أيام قليلة بعد اختفاء الأعراض ، بحيث يتعافى الكائن الحي ويهدأ الغثيان والغثيان.
بالإضافة إلى ذلك ، لعلاج التسمم الغذائي من المهم للغاية تعويض كمية السوائل المفقودة وشرب الكثير من الماء والشاي وعصائر الفاكهة الطبيعية ، كما يوصى بشرب مصل الترطيب الذي يمكن شراؤه من الصيدلية أو تحضيره في المنزل. شاهد كيف يمكنك تحضير سيروم منزلي الصنع من خلال مشاهدة الفيديو:
عادة يمر التسمم الغذائي بهذه الإجراءات ، ليس من الضروري تناول أي دواء محدد ، ولكن إذا ساءت الأعراض ينصح باستشارة الطبيب. في هذه الحالات الأكثر شدة ، قد يكون من الضروري استخدام الأدوية لعلاج الغثيان والقيء مثل ميتاكلوبراميد ودومبيريدون ، وأدوية لوقف الإسهال مثل لوبيراميد أو إيموسيك ، والسيطرة على الحمى ، مثل تايلينول أو إيبوبروفين.
ماذا سوف تأكل
عندما تكون مصابًا بتسمم غذائي ، من المهم جدًا اتباع نظام غذائي يساعد في تقليل الأعراض. لذلك ، فإن أكثر الأطعمة الموصى بها تشمل:
- أنواع الشاي التي تحتوي على السكر ولكن بدون كافيين وتجنب الشاي الأسود وشاي المتة أو الشاي الأخضر.
- عصيدة الذرة
- الكمثرى والتفاح المطبوخة والمقسمة ؛
- موز؛
- جزر مطبوخ
- الأرز الأبيض أو المعكرونة بدون صلصات أو دهون ؛
- بطاطس مشوية؛
- دجاج أو ديك رومي مشوي أو مطبوخ ؛
- خبز أبيض مع مربى الفاكهة.
المهم تجنب الأطعمة الثقيلة وصعبة الهضم مثل الطماطم والملفوف والبيض والفول واللحوم الحمراء والأوراق مثل الخس والملفوف والزبدة والحليب كامل الدسم والبذور والتوابل القوية على سبيل المثال ، بالإضافة إلى أهمية تجنب الأطعمة المصنعة والدهنية. تحقق من قائمة الأطعمة التي تسبب آلام البطن.
لا يزال من المهم في الأيام الأولى إعطاء الأفضلية للفواكه المطبوخة والمقشرة وعصائر الفاكهة المصفرة ، وفقط بعد زوال الإسهال ينصح بالبدء في تناول الخضار ، يُنصح بتناول الخضار المطبوخة أو في الحساء ، لأنها تساعد على تجديد العناصر الغذائية والفيتامينات في الجسم. انظر إلى بعض العلاجات المنزلية لعلاج التسمم الغذائي.
