المحتوى
تشمل الأطعمة الغنية بالسيلينيوم المكسرات البرازيلية والقمح والأرز وصفار البيض وبذور عباد الشمس والدجاج. السيلينيوم هو معدن موجود في التربة وبالتالي تختلف كميته في الغذاء باختلاف غنى التربة بهذا المعدن.
الكمية الموصى بها من السيلينيوم للبالغين 55 ميكروغرام في اليوم ، والاستهلاك الكافي مهم لوظائف مثل تقوية جهاز المناعة والحفاظ على إنتاج جيد لهرمونات الغدة الدرقية. شاهد كل الفوائد هنا.
كمية السيلينيوم في الأطعمة
يوضح الجدول التالي كمية السيلينيوم الموجودة في 100 جرام من كل طعام:
أغذية | كمية السيلينيوم | طاقة |
جوز برازيلية | 4000 مكجم | 699 سعرة حرارية |
دقيق القمح | 42 مكجم | 360 سعرة حرارية |
خبز فرنسي | 25 مكغ | 269 سعرات حرارية |
صفار البيض | 20 مكجم | 352 كالوري |
دجاجه مطبوخه | 7 ميكروجرام | 169 كالوري |
بياض البيضة | 6 مكغ | 43 كالوري |
أرز | 4 مكغ | 364 كالوري |
حليب مجفف | 3 مكغ | 440 سعرات حرارية |
فاصوليا | 3 مكغ | 360 سعرة حرارية |
ثوم | 2 ميكروجرام | 134 كالوري |
الكرنب | 2 ميكروجرام | 25 سعرة حرارية |
يتم امتصاص السيلينيوم الموجود في الأطعمة ذات الأصل الحيواني بشكل أفضل عن طريق الأمعاء بالمقارنة مع السيلينيوم النباتي ، ومن المهم تغيير النظام الغذائي للحصول على كمية جيدة من هذا المعدن.
فوائد السيلينيوم
يلعب السيلينيوم أدوارًا مهمة في الجسم ، مثل:
- يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع الأمراض مثل السرطان وتصلب الشرايين ؛
- المشاركة في استقلاب هرمونات الغدة الدرقية.
- إزالة السموم من الجسم من المعادن الثقيلة.
- تقوية جهاز المناعة.
- تحسين خصوبة الرجال.
للحصول على فوائد السيلينيوم للصحة ، من المفيد تناول جوز برازيلي يوميًا ، والذي بالإضافة إلى السيلينيوم يحتوي أيضًا على فيتامين E ويساهم في صحة الجلد والأظافر والشعر. انظر الفوائد الأخرى للجوز البرازيلي.
الكمية الموصى بها
تختلف الكمية الموصى بها من السيلينيوم حسب الجنس والعمر ، كما هو موضح أدناه:
- الأطفال من 0 إلى 6 أشهر: 15 ميكروغرام
- الأطفال من 7 أشهر إلى 3 سنوات: 20 ميكروغرام
- الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 30 ميكروغرام
- 9 - 13 سنة: 40 ميكروغرام
- من 14 سنة: 55 ميكروغرام
- النساء الحوامل: 60 ميكروغرام
- النساء المرضعات: 70 ميكروغرام
من خلال تناول نظام غذائي متوازن ومتنوع ، من الممكن الحصول على الكميات الموصى بها من السيلينيوم بشكل طبيعي من خلال الطعام. يجب أن يتم تناول مكملاته فقط بتوجيه من الطبيب أو أخصائي التغذية ، لأن فائضه يمكن أن يضر بالصحة.