المحتوى
لا يُسمّن العدس لأنه منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ، مما يعطي الشعور بالشبع ويقلل من امتصاص الدهون في الأمعاء. ومع ذلك ، ولأنه غني بالكربوهيدرات التي لا يمتصها الجسم ، فإنه ينتج غازات ويمكن أن يعطي الشعور بالانتفاخ البطني ، والذي يمكن الخلط بينه وبين زيادة الوزن.
لذلك ، نصيحة لكي يتسبب العدس في تقليل الغازات المعوية هو استخدام العدس الوردي أو نقع العدس البني قبل طهيه ، واستخدام ماء نظيف جديد في وقت الطهي ، حيث أن حساءك يعد من الأطعمة الرائعة خيار العشاء للتخفيف من أعراض سن اليأس ، ومنع زيادة الوزن ومنع المشاكل مثل هشاشة العظام.
وصفة شوربة العدس
يمكن صنع حساء العدس بالخضروات فقط لمساعدتك على إنقاص الوزن ، أو يمكنك إضافة الدجاج واللحوم لجعل وجبتك أكثر بروتينًا. ومع ذلك ، من المهم أن تتذكر أن إضافة اللحوم تجعل الحساء أكثر سعرات حرارية ، ويوصى باستهلاك قشرتين بحد أقصى لتجنب زيادة الوزن
مكونات:
- 1 و 1/2 كوب عدس
- 1 بطاطس
- 1 جزرة كبيرة
- 1 فلفل مفروم بدون بذور
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم أو مهروس
- 2 ملاعق كبيرة زيت أو زيت زيتون
- 1 ساق كراث مقطع إلى شرائح رفيعة
- 4 أوراق سلق مقطعة إلى شرائح
- 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات
- الملح والريحان والبقدونس والثوم المعمر حسب الرغبة
وضع التحضير:
في قدر الضغط ، سخني الزيت واقلي الثوم والبصل والعدس لمدة خمس دقائق. أضيفي باقي المكونات ، غطي المقلاة واطبخي تحت الضغط لمدة عشر دقائق. انتظر حتى يخرج الضغط بشكل طبيعي ثم قدمه وهو لا يزال دافئًا. إذا كنت تستخدم العدس الوردي ، يجب أن تترك الحساء تحت الضغط لمدة 5 دقائق فقط ، لأنه أسهل في الطهي من النسخة البنية.
الكمية الموصى بها
للحصول على فوائد العدس ، يجب تناول 3 ملاعق كبيرة على الأقل من هذه الحبوب يوميًا لمدة 3 أشهر. للمساعدة في تخفيف أعراض انقطاع الطمث بشكل أكبر ، يجب عليك أيضًا زيادة استهلاكك للأطعمة مثل الصويا والراوند. إليك كيفية صنع علاج منزلي للتخفيف من حرارة انقطاع الطمث.
فوائد العدس
بالإضافة إلى تخفيف أعراض انقطاع الطمث ، فإن للعدس أيضًا فوائد صحية مثل:
- منع هشاشة العظام ، من خلال الحفاظ على الكالسيوم الذي يقوي العظام.
- يمنع فقر الدم ، حيث أنه غني بالحديد.
- تقوية العضلات وإعطاء الطاقة لأنها غنية بالبروتينات ؛
- يحافظ على صحة الجهاز العصبي لاحتوائه على فيتامين ب.
- تقليل الكوليسترول لاحتوائه على الألياف.
- تخفيف أعراض سن اليأس ، من خلال المساعدة في تنظيم التغيرات الهرمونية.
في النظم الغذائية النباتية ، يعد العدس خيارًا رائعًا لاستبدال اللحوم وتوفير بروتينات قليلة الدسم للجسم ، بالإضافة إلى الحبوب الأخرى مثل فول الصويا والفاصوليا والحمص.
شاهد السعرات الحرارية والعناصر الغذائية لهذا الطعام في 7 فوائد لتناول العدس.