إن الأكل ببطء يجعلك تفقد الوزن لأن هناك وقتًا لوصول الشعور بالشبع إلى عقلك ، مما يشير إلى أن معدتك ممتلئة وأن الوقت قد حان للتوقف عن الأكل.
بالإضافة إلى ذلك ، فكلما زاد مضغ وابتلاع أجزاء صغيرة من الطعام ، يتم إرسال المزيد من التحفيز إلى الأمعاء للحركة ، مما يقلل من الميل إلى الإمساك ويحسن الهضم أيضًا.
ومع ذلك ، هناك فوائد أخرى لتناول الطعام ببطء. قائمة أهمها هي:
1. فقدان الوزن
يحدث فقدان الوزن لأنه عند تناول الطعام ببطء ، فإن الإشارة المرسلة من المعدة إلى المخ ، للإشارة إلى أنها ممتلئة بالفعل ، لديها وقت للوصول قبل تناول طبقين من الطعام.
عند تناول الطعام بسرعة ، لم يعد هذا يحدث ، وبالتالي ، فأنت تأكل المزيد من الطعام والسعرات الحرارية حتى يصل الشبع.
2. يحسن الهضم
يسهل مضغ الطعام عملية الهضم لأنه بالإضافة إلى طحن الطعام بشكل أفضل ، فإنه يزيد أيضًا من إنتاج اللعاب ، مما يسهل عمل حمض المعدة. عندما يحدث هذا ، يبقى الطعام في المعدة لوقت أقل ويمكن حتى السيطرة على أعراض حرقة المعدة أو التهاب المعدة أو الارتجاع.
3. يزيد من الشعور بالشبع
إن عادة الأكل السريع ، بالإضافة إلى تفضيل تناول الطعام بكميات أكبر ، يقلل أيضًا من ملامسة الطعام لبراعم التذوق المسؤولة عن إدراك التذوق وانبعاث رسالة الرضا والشبع إلى الدماغ.
على العكس من ذلك ، يتيح لك تناول الطعام ببطء تذوق الطعام بسهولة أكبر ، مما يقلل أيضًا من إدمانك للنكهات الاصطناعية والأطعمة المصنعة.
4. يقلل من تناول السوائل
يمكن أن يساعد تقليل استهلاك السوائل في الوجبة أيضًا على تقليل السعرات الحرارية التي يتم تناولها ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالمشروبات عالية السعرات الحرارية مثل المشروبات الغازية أو العصائر الصناعية أو الطبيعية.
ولكن حتى عندما يتعلق الأمر بالمياه ، فإن شرب أكثر من كوب واحد (250 مل) يمكن أن يقلل من كفاءة الهضم ويؤدي إلى الشعور بثقل المعدة بعد كل وجبة. هذا يمكن أن يجعل الوجبة التالية تحاول تكرار ذلك "الوزن" في المعدة بمزيد من الماء أو سوائل السعرات الحرارية أو حتى المزيد من الطعام ، مما يسهل زيادة الوزن.
5. يزيد من مذاق الطعام
يساعد النظر إلى الطعام وشم رائحته وأخذ الوقت الكافي لتناول الطعام على تقليل التوتر والاسترخاء في وقت الوجبة ، مما يسمح لك بالاستمتاع بمذاق الطعام وجعل الأكل لحظة ممتعة.
كيف تأكل ببطء أكثر
لتكون قادرًا على تناول الطعام بشكل أبطأ ، يجب على المرء أن يحاول تناول الطعام جالسًا على الطاولة ، وتجنب الأريكة أو السرير ، وتجنب استخدام التلفاز أثناء الوجبة ، واستخدام أدوات المائدة دائمًا لتناول الطعام بدلاً من استخدام يديك ، وتناول السلطة كمقبلات أو حساء دافئ.
شاهد الآن هذا الفيديو واكتشف ما يمكنك أن تأكله دون أن تصبح سمينًا:
