الريحان: ما هو الغرض منه ، الخصائص وكيفية استخدامه

ما هو الريحان

يستخدم الريحان في:

تساعد في علاج السعال والبلغم.

الجروح.

مشاكل في المعدة؛

قلة الشهية

غازات؛

قروح كانكر

إلتهاب الحلق؛

بحة في الصوت؛

التهاب اللوزتين؛

غثيان؛

البثره.

إمساك؛

مغص؛

القلق؛

الأرق؛

الصداع النصفي و

لدغ الحشرات.

تشمل خصائص الريحان خصائصه المضادة للتشنج ، والجهاز الهضمي ، والتخلص من الديدان ، ومضادات الجراثيم ، ومبيدات الفطريات ، والمبيدات الحشرية ، والقابضة ، والشفاء ، والحمى ، والمحفزة ، والمضادة للقيء ، والسعال ، والمضادة للالتهابات.

كيف تستهلك

الأجزاء المستخدمة من الريحان هي أوراقه وسيقانه ، لتوابل العجة ، ويخنات اللحوم ، والأسماك ، والدجاج ، والسلطات ، والشوربات ، والحشوات ، كمكون رئيسي في الصلصة الإيطالية النموذجية ، وكذلك في الحلويات والمشروبات الكحولية. يمتزج الريحان بشكل مثالي مع الأطباق التي تشمل الطماطم وزيت الزيتون والليمون واللحوم الحمراء والمعكرونة والجبن.

صلصة الريحان بيستو:

تغلب على المكونات في الخلاط:

1 باقة ريحان طازج

50 جرام لوز

50 جرام جبن بارميزان

2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الجيد

1 مغرفة ماء ساخن

الملح والفلفل حسب الذوق)

عصير نصف ليمونة (أو 1 حبة كاملة حسب تفضيلاتك)

1 فص ثوم مهروس

شاي الريحان:

أضف 10 أوراق ريحان في كوب من الماء المغلي. دعه يقف لمدة 5 دقائق ، انتظر حتى يسخن ، يصفى ثم يشرب.

كيف نزرع الريحان

يحب الريحان أشعة الشمس الكاملة ، ويفضل التربة الخصبة جيدة التصريف التي لا تتراكم فيها المياه ، ولكنها تحتاج إلى سقي منتظم. يمكن زراعته في أصص أو تربة مخصبة جيداً ولا يحب البرد والصقيع ولا الحرارة الزائدة رغم أنه يحب الشمس. لا تصمد أمام العديد من المحاصيل ، وتحتاج إلى إعادة زراعة متكررة.