كيف يمكن للأكل الملون أن يحسن الصحة

لتحسين صحتك ، يُنصح بتناول الأطعمة الملونة في كل وجبة ، لأنها مصادر للفيتامينات والمعادن والألياف التي تضمن الأداء السليم للجسم. تمثل الألوان الموجودة في الطعام مغذيات مختلفة وكل لون له فوائد مثل الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، بالإضافة إلى تحسين صحة العظام والجلد والأمعاء.

للحصول على نظام غذائي غني بالألوان ، يجب أن يتكون نصف الطبق على الأقل من الخضار والفواكه ، ويجب أن تكون الفاكهة موجودة في الحلويات والوجبات الخفيفة. انظر أدناه الفوائد التي يجلبها كل لون للجسم.

الأطعمة ذات الجلد الأصفر والبرتقالي

الأطعمة الصفراء والبرتقالية لها هذا اللون بسبب مواد تسمى الكاروتينات ، وهي مضادات أكسدة وغنية بالفيتامينات A و C و E. بعض الأمثلة على هذه الأطعمة هي البرتقال والجزر والأناناس والذرة والقرع والبابايا واليوسفي واليوسفي. بطاطا حلوة. هذه الأطعمة لها فوائد صحية مثل:

• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الوقاية من السرطان؛
• حماية الرؤية
• عمل مضاد الأرجية
• الحفاظ على صحة الجلد والشعر.

تساعد الأطعمة البرتقالية أيضًا في الحفاظ على السمرة ، حيث إنها تحفز إنتاج الميلانين ، وهو صبغة تعطي لونًا للجلد. تعرف على كيفية ضمان تسمير البشرة حتى بدون حمامات الشمس.

الأطعمة الخضراء لفقر الدم

تحتوي الأطعمة الخضراء على هذا اللون بسبب الكلوروفيل ، ولها خصائص مضادة للأكسدة وإزالة السموم ، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف. هذه الأطعمة غنية بالكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والحديد والزنك والفيتامينات A و C و E و K ، وممثلوها الرئيسيون هم الخس والسبانخ والملفوف والبروكلي والجرجير والفلفل الأخضر والخيار والكزبرة والكيوي والأفوكادو. الفوائد الصحية لهذه الأطعمة هي:

• الوقاية من فقر الدم ومكافحته ؛
• الوقاية من هشاشة العظام.
• الوقاية من السرطان؛
• تحسين السيطرة على مرض السكري.
• خفض ضغط الدم
• خفض الكوليسترول.

لتعزيز امتصاص الحديد في الأمعاء ، يجب تناول الأطعمة الغنية بالحديد مع مصدر فيتامين سي ، مثل الأطعمة الصفراء. شاهد 3 حيل لإثراء الأطعمة بالحديد.

أغذية العظام البيضاء

تحتوي الأطعمة البيضاء على مادة البوليفينول والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم ، ويرجع لونها الفاتح إلى مادة تسمى الفلافين. تشمل هذه المجموعة البطاطس ، البصل ، الثوم ، الفطر ، القرنبيط ، الكراث ، اليام ، اللفت ، القشطة الشائكة ، الموز والكمثرى. تساهم هذه الأطعمة في الصحة من خلال:

• تكوين العظام والمحافظة عليها.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الوقاية من السرطان؛
• حسن سير العضلات ، بما في ذلك القلب ؛
• تقوية جهاز المناعة.

على الرغم من قلة تذكر الأطعمة البيضاء عند الحديث عن الأطعمة الملونة ، إلا أنها يجب أن تكون موجودة دائمًا في وجبة صحية.

الأطعمة الحمراء لإزالة السموم

الأطعمة الحمراء غنية بالليكوبين ومضادات الأكسدة والمسؤولة عن اللون المحمر والأنثوسيانين الذي يساعد في السيطرة على مرض السكري. من أمثلة الأطعمة الحمراء: الفراولة والفلفل والطماطم والتفاح والتوت والكرز والبطيخ. فوائده الصحية هي:

• تحسين الدورة الدموية.
• الوقاية من السرطان؛
• التخلص من المواد السامة للجسم.
• الوقاية من التعب والاكتئاب.
• التحكم في الترطيب وضغط الدم.

تزداد كمية اللايكوبين مع زيادة درجة الحرارة ، وهذا هو السبب في أن صلصة الطماطم هي مصادر ممتازة لمضادات الأكسدة هذه. تعرف على الفوائد الأخرى للطماطم.

الأطعمة الأرجواني للقلب

الأطعمة الأرجواني غنية بالحديد وفيتامين ب ، وكذلك مضادات الأكسدة والألياف. الأطعمة الرئيسية في هذه المجموعة هي الآساي ، العنب ، البرقوق ، التوت الأسود ، البطاطا الحلوة الأرجوانية ، البصل الأحمر ، الملفوف الأحمر والباذنجان. الفوائد الصحية لهذه الأطعمة هي:

• السيطرة على الكوليسترول
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• منع الشيخوخة المبكرة.

الريسفيراترول ، أحد مضادات الأكسدة الموجودة في بذور وجلد العنب ، موجود أيضًا في النبيذ الأحمر. يتم الحصول على الفوائد الصحية للنبيذ عندما يتم تناوله بانتظام وبكميات صغيرة ، حوالي كوب واحد في اليوم. تعرف على المزيد حول الفوائد الصحية للنبيذ.

الأطعمة البنية للأمعاء

الأطعمة البنية غنية بالألياف والدهون الجيدة والسيلينيوم والزنك وفيتامين ب ، وتشمل هذه المجموعة الفول والفول السوداني والمكسرات والمكسرات والقرفة والشوفان والأطعمة الكاملة مثل الأرز البني. في أجسامنا ، هذه الأطعمة لها تأثير:

• تنظيم الأمعاء والوقاية من الإمساك.
• السيطرة على الكوليسترول ومرض السكري.
• الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
• الوقاية من السرطان؛
• تقوية جهاز المناعة.

تعتبر الأطعمة الكاملة الغنية بالألياف رائعة لتنظيم العبور المعوي. اطلع على 3 نصائح منزلية الصنع لعلاج الأمعاء العالقة.

تتميز الأطعمة العضوية بأنها لا تحتوي على مبيدات حشرية ومواد حافظة ، مما يجعلها مثالية للاستهلاك مع التقشير وللأطفال. تحافظ الخضروات والفواكه المجمدة أيضًا على مغذياتها وهي خيارات عملية للحياة اليومية ، طالما أنها لا تحتوي على مواد حافظة في تركيبتها ، والتي يمكن التحقق منها من خلال المكونات الموضحة على الملصق.

إذا كنت لا تحب الفواكه والخضروات ، انظر في الفيديو أدناه ما يجب عليك فعله لمحاولة الاستمتاع بهذه الأطعمة.