النظام الغذائي النيء: كيف يصنع ، قائمة الطعام والوصفات

يعتمد النظام الغذائي النيء على تناول الأطعمة النباتية فقط وبعض الأسماك التي يجب تناولها نيئة. لأنها غنية بالألياف ، يمكن أن تزيد الشبع ، وتمنع الشخص من الشعور بالجوع بسهولة ، بالإضافة إلى كونها منخفضة الكربوهيدرات البسيطة والسعرات الحرارية والدهون ، وهو خيار جيد لمن يرغب في إنقاص الوزن.

ومع ذلك ، يُنصح دائمًا بالبحث عن اختصاصي تغذية قبل البدء في نظام غذائي جديد أو نمط غذائي جديد ، حيث سيقوم المتخصص بتقييم احتياجات الشخص وأهدافه للإشارة إلى أفضل نموذج غذائي ، سواء لفقدان الوزن أو لعادات صحية. .

كيف يتم صنع النظام الغذائي الخام

يتكون النظام الغذائي النيء من استهلاك الأطعمة الطبيعية والنيئة فقط ، مثل الفواكه والخضروات والدرنات والبذور والخضروات والفطر والحبوب مثل العدس والفاصوليا والشوفان والكتان والقمح والأسماك ، في هذه الممارسة يُسمح فقط بتسخين الطعام بحد أقصى 40 درجة مئوية.

يمكن أن يكون للنظام الغذائي النيء فوائد صحية ، لأنه بالإضافة إلى تقليل مؤشر الدهون في الجسم ، وتحسين الهضم ، وزيادة الإحساس بالطاقة لدى الشخص ، وكذلك تقليل مستويات التوتر والقلق. إلا أن اتباع نظام غذائي لفترات طويلة يمكن أن يسبب تآكل الأسنان ونقص فيتامين ب 12 والحديد والكالسيوم والبروتينات ، بالإضافة إلى التسبب في عدم انتظام الدورة الشهرية ويمكن أن يؤدي إلى انقطاع الطمث وهو توقف الطمث.

النظام الغذائي النيء يفقد الوزن؟

يمكن أن يساعد نظام الغذاء النيء في إنقاص الوزن وحتى تحسين مستويات الكوليسترول في الدم ، لأنه غني بالألياف ويسهل هضم الطعام ، مما يسبب الشعور بالشبع ، بالإضافة إلى انخفاض الكربوهيدرات البسيطة. والدهون.

ومع ذلك ، من المهم الانتباه إلى تأثير الأكورديون ، فبمجرد فقدان الوزن بسرعة ، يمكن للجسم البقاء في حالة تأهب وتخزين المزيد من الدهون المتاحة ، بالإضافة إلى تقليل التمثيل الغذائي لضمان إنتاج الهرمونات بشكل طبيعي.

وبالتالي ، على الرغم من أنه يمكن استخدام النظام الغذائي لإنقاص الوزن ، فمن المهم الحصول على إرشادات من اختصاصي التغذية حتى يتم إجراء تقييم كامل ووضع خطة غذائية مناسبة ، ويرجع ذلك أساسًا إلى أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يصبح مقيدًا للغاية ، ويحافظ على توازن النظام الغذائي بعد النظام الغذائي ضروري للحفاظ على الأهداف التي تم تحقيقها. تحقق من القائمة لفقدان الوزن بشكل سريع وصحي.

قائمة الطعام النيء لمدة 3 أيام

على مدار الأسبوع ، من المهم أن يتم تضمين المزيد من الأطعمة في القائمة وأن يغادر الآخرون ، بحيث يكون هناك المزيد من التنوع الغذائي في القائمة.

فيما يلي مثال على قائمة الطعام النيء:

يمكن أن تختلف المبالغ في القائمة أعلاه وفقًا للهدف وروتين النشاط البدني والعمر والجنس وحتى الاحتياجات الغذائية. لهذا السبب ، يوصى باستشارة خبير تغذية حتى يمكن تكييف النظام الغذائي مع احتياجات الشخص.

5 خيارات وصفة لحمية الطعام النيء

بعض الوصفات التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي هي:

1. حساء اليقطين مع الكراث والبصل

مكونات

• 300 غرام من اليقطين
• ½ بصل
• ½ كراث
• 1 لتر من الماء.

طريقة العمل

سخني الماء لمدة دقيقتين على نار خفيفة ، وفي نهاية هذا الوقت سيكون الماء حوالي 70 درجة مئوية بعد التقشير وغسل الطعام وتقطيعه إلى مكعبات ، اخفق اليقطين في الخلاط مع نصف كمية الماء لمدة 5 دقائق ، استخدم باقي الماء لجعل الحساء أكثر سائلة إذا لزم الأمر ، وتبليه بالملح حسب الرغبة ، ثم ضع باقي المكونات فوقها.

2. عصير الموز الكريمي

مكونات

• 2 موز مجمدة
• 1 ملعقة كبيرة من العسل
• 50 مل من الماء.

طريقة العمل

اغسل الموز جيداً ، لا تقم بإزالة القشرة وضرب كل شيء في الخلاط ، قدميها باردة.

3. نودلز الكوسة مع الصلصة البيضاء

مكونات

• 1 كوسة
• 2 فص ثوم
• 240 مل من حليب جوز الهند
• 4 أوراق ريحان.

طريقة العمل

ابشر الكوسة ، قشر واعجن فصوص الثوم ، اخلطها مع حليب جوز الهند ، وتبليها بالملح حسب الرغبة وأضف الريحان أخيرًا ، بالفعل على الطبق.

4. موس المانجو

مكونات

• 2 حبة مانجو كبيرة ناضجة جدًا ؛
• حليب جوز الهند المجمد
• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 1 ملعقة شيا
• 2 ورقة نعناع.

طريقة العمل

اغسل ، قشر وأزل بذور المانجو ، اخفق جميع المكونات في الخلاط ، وقدمها باردة.

موانع

هذا النظام الغذائي غير مناسب للأشخاص الذين يعانون من التهاب الرتج والتهاب المعدة والقرحة ، أو الذين خضعوا مؤخرًا لعملية جراحية في الأمعاء ، حيث أن الاستهلاك المتكرر للفواكه والخضروات النيئة مثل الفول والبازلاء والقمح والعدس والحبوب النيئة الأخرى يمكن أن يجعل الوضع أسوأ ، بسبب كونها غنية بالألياف والبقاء لفترة أطول في الجسم ، وصعوبة الهضم.

كما يُمنع استخدام النظام الغذائي النيء للأطفال ، حيث يمكن تقييده وإعاقة نموهم وتطورهم. افهم كيفية القيام بإعادة تعليم طعام الأطفال.

ببليوغرافيا>

• بحث متقدم في علوم الحياة. إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي النباتي الخام. 2019. تم الوصول إليه في 06 أغسطس 2020
• بيلي ، كريستين. حمية الطعام النيء. 1. ed. المملكة المتحدة: Duncan Baird Publishers ، 2012. 6-90 ص.
• ماهان ، إل كاثلين وآخرون. كراوس: الغذاء والتغذية والعلاج الغذائي. 13. ed. ساو باولو: Elsevier Editora، 2013. 165-168.