10 صوص سلطة صحية

يمكن أن يصبح استهلاك السلطة أكثر طعمًا ومتنوعًا مع إضافة الصلصات الصحية والمغذية ، والتي تعطي المزيد من النكهة وتجلب المزيد من الفوائد الصحية. قد تحتوي هذه الصلصات على مكونات مثل زيت الزيتون والليمون والزبادي الطبيعي المصنوع من الحبوب الكاملة والفلفل والخردل ، ويمكن للعديد منها البقاء في الثلاجة لمدة 3 أيام إلى أسبوع ، مما يسهل استخدامها.

يتميز صنع الصلصات في المنزل ، إلى جانب كونه أرخص سعرًا ، بأنه لا يحتوي على إضافات كيميائية مثل محسنات النكهة والأصباغ والمواد الحافظة التي تغير الفلورا المعوية وينتهي بها الأمر إلى الإضرار بالصحة.

إليك 10 وصفات سهلة لتحضيرها في المنزل:

1. صلصة الليمون والخردل

مكونات:

• 1 عصير ليمون
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
• 2 فص ثوم مهروس
• ملح للتذوق

التحضير: اخلطي جميع المكونات في وعاء بغطاء واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.

2. زيت الزيتون وصلصة الليمون

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
• 1/4 كوب زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير: تخلط جميع المكونات في وعاء مع تقليب الصلصة مرة أخرى في كل مرة تستخدمها. يتجمد زيت الزيتون البكر الممتاز عندما يكون في الثلاجة ، ومن الضروري إزالة الصلصة حوالي ساعة واحدة قبل استخدامها. يمكن أن يبقى في الثلاجة لمدة أسبوع إلى أسبوعين.

3. الزبادي وصلصة البارميزان

مكونات:

• 2 كوب من شاي الزبادي العادي
• 200 جرام جبن بارميزان مبشور
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 و 1/2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• ملح للتذوق

طريقة التحضير: تخفق المكونات في الخلاط أو بالخلاط اليدوي وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

4. صلصة البيستو

مكونات:

• 1 كوب من أوراق الريحان المغسولة والمجففة
• 10 حبات من الجوز
• 60 جرام جبن بارميزان
• 150 مل من زيت الزيتون
• 2 فص ثوم
• فلفل أسود وملح حسب الرغبة

طريقة التحضير: تخفق المكونات في الخلاط أو الخلاط اليدوي وتخزينها في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

5. صلصة باشن فروت

مكونات:

• 100 مل من لب فاكهة العاطفة - درجتان أو ثلاث درجات من فاكهة العاطفة
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• عصير نصف ليمونة
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• 100 مل زيت زيتون

طريقة التحضير: تخفق المكونات في الخلاط أو الخلاط اليدوي وتخزينها في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

6. صلصة الخردل سريعة

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من خل النبيذ الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير: تخلط المكونات جيدًا في وعاء صغير بمساعدة شوكة أو ملعقة.

7. الخل البلسمي والعسل

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• نصف ملعقة صغيرة عسل
• ملح للتذوق

طريقة التحضير: تخلط المكونات جيدًا في وعاء صغير بمساعدة شوكة أو ملعقة.

8. الخل الفرنسي

مكونات:

• 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير: تخلط المكونات جيدًا في وعاء صغير بمساعدة شوكة أو ملعقة. يحفظ في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.

9. صلصة زبادي بسيطة

مكونات:

• 1 كوب زبادي عادي
• 1 ملعقة كبيرة بصل مبشور
• 1 ملعقة كبيرة من الرائحة الخضراء المفرومة
• 1 ملعقة كبيرة طماطم مفرومة ناعماً
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• ملح وليمون حسب الرغبة

طريقة التحضير: تخلط المكونات جيدًا في وعاء صغير بمساعدة شوكة أو ملعقة. يحفظ في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام.

10. صلصة العسل بالسمسم

مكونات:

• 2 ملاعق كبيرة من العسل
• 2 ملاعق حلوى من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي

طريقة التحضير: تخلط المكونات جيدًا في وعاء صغير بمساعدة شوكة أو ملعقة. يحفظ في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام.