الأطعمة الرئيسية الغنية بالبروتين

أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين هي تلك التي من أصل حيواني ، مثل اللحوم والأسماك والبيض والحليب والجبن والزبادي. هذا لأنه بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من هذه المغذيات ، فإن البروتينات الموجودة في هذه الأطعمة ذات قيمة بيولوجية عالية ، أي أنها ذات جودة أعلى ، ويستخدمها الجسم بسهولة أكبر.

ومع ذلك ، هناك أيضًا أطعمة من أصل نباتي تحتوي على بروتينات ، مثل البقوليات ، والتي تشمل البازلاء وفول الصويا والحبوب ، والتي تحتوي على كميات جيدة من البروتين وبالتالي يمكن استخدامها في نظام غذائي متوازن للحفاظ على حسن سير الكائن الحي. هذه الأطعمة هي أيضًا أساس مهم للأغذية النباتية والنباتية.

تعتبر البروتينات ضرورية لعمل الجسم ، حيث ترتبط بعملية نمو وإصلاح وصيانة العضلات والأنسجة والأعضاء ، بالإضافة إلى إنتاج الهرمونات.

أغذية البروتين الحيواني

يوضح الجدول التالي كمية البروتين لكل 100 جرام من الطعام:

يعد استهلاك البروتين بعد النشاط البدني أمرًا مهمًا لمنع الإصابات وللمساعدة في تعافي العضلات ونموها.

الأطعمة التي تحتوي على البروتين النباتي

تعتبر الأطعمة الغنية بالبروتين النباتي ذات أهمية خاصة في الأنظمة الغذائية النباتية ، حيث توفر كميات كافية من الأحماض الأمينية للحفاظ على تكوين العضلات والخلايا والهرمونات في الجسم. انظر الجدول أدناه للتعرف على الأطعمة الرئيسية ذات الأصل النباتي والغنية بالبروتين ؛

كيف تستهلك البروتينات النباتية بشكل صحيح

في حالة الأشخاص النباتيين والنباتيين ، فإن الطريقة المثلى لتزويد الجسم ببروتينات عالية الجودة هي الجمع بين بعض الأطعمة المكملة لبعضها البعض ، مثل:

• الأرز والفاصوليا من أي نوع ؛
• بذور البازلاء والذرة.
• العدس والحنطة السوداء.
• الكينوا والذرة
• الأرز البني والفاصوليا الحمراء.

يعتبر الجمع بين هذه الأطعمة وتنوع النظام الغذائي أمرًا مهمًا للحفاظ على النمو والأداء السليم للجسم لدى الأشخاص الذين لا يأكلون البروتينات الحيوانية. في حالة الأشخاص الذين يعتمدون على نبات البيض ، يمكن أيضًا تضمين البروتينات من البيض والحليب ومشتقاته في النظام الغذائي.

شاهد الفيديو أدناه للحصول على مزيد من المعلومات حول الأطعمة الغنية بالبروتين:

كيف تأكل نظامًا غذائيًا عالي البروتين (عالي البروتين)

في النظام الغذائي عالي البروتين ، يجب تناول ما بين 1.1 و 1.5 جرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا. يجب أن يتم احتساب الكمية التي سيتم استهلاكها من قبل أخصائي التغذية ، حيث أنها تختلف من شخص لآخر وتعتمد على العمر والجنس والنشاط البدني وما إذا كان الشخص مصابًا بأي مرض مرتبط أم لا.

تعتبر هذه الحمية استراتيجية جيدة لتقليل الوزن وتفضيل زيادة كتلة العضلات ، خاصة عندما تكون مصحوبة بتمارين تساعد على تضخم العضلات. إليك كيفية اتباع نظام غذائي للبروتين.

الأطعمة عالية البروتين وقليلة الدهون

الأطعمة الغنية بالبروتين وقليلة الدهون هي جميع الأطعمة ذات الأصل النباتي المذكورة في الجدول السابق ، باستثناء الفواكه المجففة ، بالإضافة إلى اللحوم قليلة الدسم ، مثل صدور الدجاج أو صدور الديك الرومي منزوعة الجلد ، البيضاء من البيض والأسماك قليلة الدسم ، مثل سمك النازلي ، على سبيل المثال.