4 وصفات تناسب كعكة الشوكولاتة (للأكل دون الشعور بالذنب)

كعكة الشوكولاتة المناسبة مصنوعة من دقيق القمح الكامل والكاكاو وشوكولاتة 70٪ ، بالإضافة إلى تناول الدهون الجيدة في عجينتها ، مثل زيت جوز الهند أو زيت الزيتون ، للاستفادة من التأثير المضاد للأكسدة للكاكاو.

يمكن أيضًا صنع إصدارات أخرى من هذه البهجة على شكل Low Carb ، بدون الغلوتين وبدون اللاكتوز. تحقق من كل واحد أدناه.

1. تناسب كعكة الشوكولاتة

يمكن استخدام كعكة الشوكولاتة المناسبة في الأنظمة الغذائية لفقدان الوزن ، ومن المهم أن تستهلك شريحة أو شريحتين فقط في اليوم.

مكونات:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر ديميرارا ، بني أو محلي إكسيليتول
• 1/4 كوب زيت جوز الهند
• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
• 1 كوب دقيق لوز أو أرز أو قمح كامل
• 1 كوب شوفان
• 1 كوب ماء ساخن
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة شوربة الخبز

وضع التحضير:

يخفق البيض والسكر. يُضاف زيت جوز الهند والكاكاو ودقيق اللوز. ثم نضيف الشوفان والماء الساخن بالتدريج مع الاستمرار في تقليب العجين. أضيفي بذور الكتان والخميرة واخلطيهم بملعقة. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 35 دقيقة.

2. كعكة الشوكولاتة قليلة الكربوهيدرات

الكيك منخفض الكربوهيدرات يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات وغني بالدهون الجيدة ومضادات الأكسدة ، وهو حليف كبير للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات التي تساعدك على إنقاص الوزن بطريقة صحية. انظر القائمة الكاملة للحمية منخفضة الكربوهيدرات.

مكونات:

• 3/4 كوب دقيق لوز
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 2 ملاعق كبيرة من جوز الهند المبشور
• 2 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند
• 5 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
• 3 بيضات
• 1 كوب سكر ديميرارا ، بني أو محلي إكسيليتول
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

وضع التحضير:

في وعاء عميق ، اخلطي دقيق اللوز والكاكاو وجوز الهند والسكر ودقيق جوز الهند. نضيف 3 بيضات ونخلط جيدا. ثم أضيفي الكريمة وأخيراً الخميرة وخلاصة الفانيليا. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة واخبزيها في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 25 دقيقة.

3. تناسب كعكة الشوكولاتة بدون اللاكتوز

تستخدم كعكة الشوكولاتة الخالية من اللاكتوز حليبًا نباتيًا بدلاً من حليب البقر ، مثل حليب اللوز أو الكستناء أو الأرز.

مكونات:

• 4 بيضات
• 1 كوب سكر ديميرارا ، بني أو محلي إكسيليتول
• 4 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
• 1 كوب من حليب جوز الهند أو الأرز أو اللوز أو الكستناء (إذا لزم الأمر ، أضف المزيد)
• 1 كوب دقيق أرز بني
• 1/2 كوب نخالة شوفان
• 2 70٪ ألواح شوكولاتة خالية من اللاكتوز على شكل قطع
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر

وضع التحضير:

يخفق بياض البيض ويحفظ. يخفق صفار البيض مع السكر وزيت جوز الهند والكاكاو والحليب النباتي. يضاف الدقيق ويخفق حتى يصبح ناعمًا. ثم تضاف قطع الشوكولاتة المفرومة والبيكنج باودر وبياض البيض مع التحريك بعناية باستخدام ملعقة أو ملعقة. ضعي العجينة في مقلاة مدهونة بالزبدة ودهنت بالدقيق واتركيها في فرن متوسط ​​التسخين لمدة 40 دقيقة.

4. كعكة الشوكولاتة الخالية من الجلوتين

يوجد الغلوتين في القمح والجاودار والشعير ، وقد يكون بكميات صغيرة أيضًا في بعض أنواع الشوفان ، بسبب عملية الإنتاج. يعاني بعض الأشخاص من مرض الاضطرابات الهضمية أو لا يتحملون الغلوتين وقد يعانون من أعراض مثل آلام البطن والصداع النصفي وحساسية الجلد عند تناوله. تعرف على المزيد حول ماهية الغلوتين وأين يوجد.

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
• 1 كوب سكر ديميرارا أو سكر بني أو محلي إكسيليتول
• 3 بيضات
• 1 كوب دقيق لوز
• 1 كوب دقيق أرز ويفضل أن يكون كامل
• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• 1 كوب شاي حليب

طريقة العمل:

يخفق بياض البيض ويحفظ. في وعاء آخر ، اخفقي زيت جوز الهند والسكر حتى يصبح المزيج كريمي. نضيف صفار البيض ونخفق جيدا. أضف الدقيق والكاكاو والحليب وأخيراً الخميرة. نضيف بياض البيض ونخلط جيداً بملعقة حتى تصبح العجينة سميكة. ضعيها في طبق خبز مدهون بالزبدة مع رش دقيق الأرز واخبزيها في فرن متوسط ​​الحجم لمدة 35 دقيقة.

فيت شراب الشوكولاتة

لتغطية الكعكة ، يمكنك عمل شراب مناسب للمكونات التالية:

• 1 عمود. من حساء زيت جوز الهند
• 6 عمود.حساء الحليب
• 3 عمود. من حساء الكاكاو المجفف
• 3 عمود. من حساء سكر جوز الهند

اخلطي كل شيء على نار متوسطة مع التحريك جيدًا حتى يتكاثف. لجعل الشراب منخفض الكربوهيدرات ، يمكنك استخدام محلي إكسيليتول أو مزج زيت جوز الهند والحليب مع 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو ونصف بار من الشوكولاتة بنسبة 70٪ و 2 ملعقة كبيرة من القشدة الحامضة.