كيفية صنع الشوكولاته النباتية

تُصنع الشوكولاتة النباتية من مكونات نباتية حصريًا ، ولا يمكن أن تشتمل على منتجات حيوانية تُستخدم عادةً في الشوكولاتة ، مثل الحليب والزبدة. اعرف الفرق بين أنواع النباتيين.

1. شوكولاتة نباتية مع زبدة الكاكاو

زبدة الكاكاو تجعل الشوكولاتة كريمية تمامًا ، ويمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت الكبيرة أو محلات المعجنات المتخصصة.

مكونات:

• 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو
• 3 ملاعق كبيرة من سكر الديميرارا أو الأغاف أو محلي إكسيليتول
• 1 كوب زبدة كاكاو مفرومة

وضع التحضير:

نقطع زبدة الكاكاو إلى قطع صغيرة ونذوبها في حمام مائي مع التحريك باستمرار. بعد ذوبان الزبدة ، أضيفي الكاكاو والسكر واخلطيهم جيدًا. انتظر حتى يبرد الخليط ، ثم اسكبه في وعاء يمكن نقله إلى الفريزر واتركه حتى يتماسك. خيار جيد هو تفريغ الشوكولاتة في شكل مبطن بورق البرشمان لتترك على شكل لوح شوكولاتة أو في شكل ثلج.

لزيادة الوصفة ، يمكنك إضافة المكسرات المقطعة أو الفول السوداني في الشوكولاتة.

2. شوكولاتة نباتية بزيت جوز الهند

يمكن العثور على زيت جوز الهند بسهولة في محلات السوبر ماركت وهو خيار رائع لإضافة الدهون الجيدة إلى نظامك الغذائي من خلال هذه الشوكولاتة. تعرف على أفضل زيت جوز الهند.

مكونات:

• نصف كوب زيت جوز الهند المذاب
• نصف كوب صبار
• نصف كوب من مسحوق الكاكاو
• إضافات اختيارية: فواكه مجففة ، فول سوداني ، مكسرات مقطعة

وضع التحضير:

نخلي الكاكاو في وعاء عميق ، أضيفي نصف زيت جوز الهند واخلطي حتى يذوب الكاكاو جيدًا. ثم نضيف الصبار تدريجياً وباقي زيت جوز الهند مع التحريك جيداً. انقل الخليط إلى قوالب سيليكون أو قالب أكبر مغطى بورق زبدة وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يتماسك.

3. وصفة نباتية تويكس

مكونات:

بسكويت

• 1/2 كوب شوفان سميك
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 4 تمور مدجول منزوعة النوى
• 1 1/2 ملعقة كبيرة ماء

الكراميل

• 6 تمور مدجول منزوعة النوى
• 1/2 موزة
• 1/2 ملعقة كبيرة من سكر جوز الهند
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة شيا
• 1 ملعقة كبيرة ماء

شوكولاتة

• 1 1/2 ملعقة صغيرة من زيت جوز الهند
• 60 غرام شوكولاتة داكنة 80 إلى 100٪ (بدون حليب في التركيبة)

وضع التحضير:
سحق الشوفان في الخلاط أو الخلاط حتى يتشكل دقيق كثيف. نضيف باقي مكونات البسكويت ونخفقها حتى تصبح عجينة متجانسة. على صينية خبز مغطاة بورق برشمان ، اسكب عجينة البسكويت حتى تشكل طبقة رقيقة وخذها إلى الفريزر.
في نفس المعالج ، أضيفي جميع مكونات الكراميل واخفقي حتى تصبح ناعمة. تُرفع عجينة البسكويت من الفريزر وتُغطى بالكراميل. عد إلى الفريزر لمدة 4 ساعات. تُرفع وتُقطّع إلى قطع متوسطة الحجم حسب الحجم المطلوب لكل شوكولاتة.
نذوب الشوكولاتة مع زيت جوز الهند في غلاية مزدوجة ونصب الشراب فوق تويكس المنزوع من الفريزر. خذها إلى الفريزر مرة أخرى لبضع دقائق حتى تتصلب الشوكولاتة ، واحفظها في الثلاجة أو الفريزر حتى تستهلك.