وصفة الخبز الأسمر هذه مفيدة لمرض السكري لأنها لا تحتوي على سكر مضاف وتستخدم دقيق الحبوب الكاملة التي تساعد على التحكم في مؤشر نسبة السكر في الدم.
الخبز غذاء يمكن تناوله في مرض السكري ولكن بكميات قليلة ويتم توزيعه جيدًا على مدار اليوم. يجب إبلاغ الطبيب المرافق لمريض السكري دائمًا بالتغييرات الغذائية التي تم إجراؤها.
مكونات:
- 2 كوب دقيق القمح ،
- 1 كوب دقيق القمح الكامل ،
- 1 بيضة،
- 1 كوب من مشروب أرز الخضار ،
- كوب من زيت الكانولا ،
- كوب من التحلية الغذائية للفرن والموقد ،
- 1 مغلف من الخميرة البيولوجية الجافة ،
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
وضع التحضير:
ضع المكونات ما عدا الدقيق في الخلاط. نضع المزيج في وعاء كبير ونضيف الدقيق تدريجياً حتى تخرج العجينة عن اليدين. دع العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة ، مغطاة بقطعة قماش نظيفة. اصنعي كرات صغيرة من العجين ووزعيها على صفيحة خبز مدهونة بالزيت ورشها ، مع ترك مسافة بينها. اتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة أخرى وخذه إلى الفرن المسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
انظر في الفيديو أدناه وصفة أخرى للخبز يمكن أن يستهلكها مرضى السكري:
للحفاظ على نسبة السكر في الدم منخفضة والاستمتاع بالطعام جيدًا ، انظر أيضًا:
- ماذا نأكل في سكري الحمل
- عصير لمرض السكري
- وصفة فطيرة الشوفان لمرض السكري
