Camu camu: ما هو ، الفوائد وكيف تستهلك

Camu camu هي فاكهة نموذجية من منطقة الأمازون تحتوي على كمية عالية من فيتامين C ، كونها أكثر ثراءً في هذه العناصر الغذائية من الفواكه الأخرى مثل كرز هندي أو البرتقال أو الليمون أو الأناناس. هذه الفاكهة نموذجية لدول أمريكا الجنوبية ، مثل بيرو والبرازيل وكولومبيا واسمها العلمي هو Myrciaria dubia.

ومع ذلك ، فهذه الفاكهة لها نكهة حمضية للغاية وعادة ما يتم تناولها في الآيس كريم والزبادي والمربيات والمشروبات الغازية والحلويات ، ويمكن أيضًا شراؤها على شكل حبوب أو مسحوق في متاجر الأطعمة الصحية.

الفوائد الرئيسية

يوفر استهلاك camu camu الفوائد الصحية التالية:

1. تقوية جهاز المناعة ، حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، مثل فيتامين سي والفلافونويد ، مثل الأنثوسيانين وحمض الإيلاجيك ، مما يساعد على محاربة الأمراض مثل الهربس على سبيل المثال ؛
2. للعمل كمضاد للالتهابات ، حيث أن محتواه من مضادات الأكسدة يقلل من تركيز العلامات المؤيدة للالتهابات ، وقد يحسن أعراض الأمراض مثل التهاب المفاصل ، على سبيل المثال ؛
3. محاربة الأنفلونزا ونزلات البرد لأنها تحتوي على كمية كبيرة من فيتامين سي ؛
4. تقليل مخاطر الإجهاد التأكسدي وتلف الخلايا ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ومشاكل القلب والسرطان ؛
5. منع الشيخوخة المبكرة ، لأن فيتامين سي يساعد في الحفاظ على الكولاجين في الجسم ، وهي مادة تمنع التجاعيد وعلامات التعب ؛
6. يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم ، حيث يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا يمكن أن تسبب توسع الأوعية وتقليل ضغط الدم ؛
7. يمكن أن يساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، لأنه غني بالمركبات الفينولية القادرة على تثبيط هضم الكربوهيدرات وامتصاص الجلوكوز في الأمعاء ، بالإضافة إلى تحفيز إفراز الأنسولين للبنكرياس ، وتعديل إطلاق الجلوكوز من الكبد ، تنشيط مستقبلات الأنسولين وامتصاص الجلوكوز في الأنسجة الحساسة للأنسولين.

تم إجراء بعض الدراسات على الفئران حيث أدى استهلاك كامو كامو إلى إنقاص الوزن ، حيث إنه يعزز تغيير الجراثيم المعوية ، وينظم الجلوكوز والأنسولين ، ويمنع تراكم الدهون على مستوى البطن وفي الكبد ، إلا أنه ضروري المزيد من الدراسات التي يمكن أن تثبت هذه الفائدة.

التركيبة الغذائية للكامو كامو

يوضح الجدول التالي التركيب الغذائي لـ 100 جرام من مسحوق كامو كامو:

لزيادة امتصاص الحديد من النظام الغذائي ، يجب تناول كامو كامو بعد الغداء أو العشاء ، حيث أن محتواه العالي من فيتامين سي يساعد على زيادة كمية الحديد الممتصة في الأمعاء. بالإضافة إلى ذلك ، من المهم أن نتذكر أن لب الفاكهة يحتوي على تركيز أقل من فيتامين ج من المسحوق ، وذلك بسبب الماء المحفوظ في اللب ويخفف من العناصر الغذائية.

كيف تستهلك

يمكن تناول Camu camu طازجًا على شكل عصير ، مخففًا حوالي 50 جرامًا من الفاكهة في 1 لتر من الماء.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور على هذه الفاكهة أيضًا في مسحوق ، والذي يجب تناوله عن طريق تخفيف 1 ملعقة كبيرة ضحلة في كوب واحد من الماء ، وتناول الخليط مرتين في اليوم. عند تناولها كأقراص ، يجب تناول كبسولة واحدة 500 مجم مرتين يوميًا ، مرة في الصباح ومرة ​​بعد الظهر.

وصفة عصير كامو كامو الوردي

يساعد هذا العصير على تحسين عمل الأمعاء ، ويمنع التجاعيد ويقوي جهاز المناعة ، وذلك لاحتوائه على الألياف ومضادات الأكسدة. يمكن تناول العصير في وجبة الإفطار أو الوجبات الخفيفة.

مكونات:

• 1 موزة
• 3 فراولة
• 1 تفاحة مع قشر
• 1 بنجر صغير
• 1 حفنة من السبانخ
• 1 ملعقة صغيرة من كامو كامو ؛
• 1/2 كوب ماء.

وضع التحضير:

تغلب على جميع المكونات في الخلاط وتشرب دون إضافة السكر. لجعل العصير أكثر دسمًا ، يمكنك استخدام الموز المجمد.

الآثار الجانبية المحتملة

بسبب احتوائها على نسبة عالية من فيتامين سي ، فإن الاستهلاك المفرط لهذه الفاكهة في شكل مساحيق أو كبسولات أو الفاكهة نفسها ، حيث يمكن أن تسبب زيادة في هذا الفيتامين في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، بما أن فيتامين سي يفضل امتصاص الحديد ، فإنه يمكن أن يسبب زيادة في هذا المعدن في الجسم ، ولكن هذه الحالة ليست شائعة.

يمكن أن تسبب كلتا الحالتين اضطرابات معدية معوية مثل الإسهال والغثيان وآلام البطن والقيء.