زيت بذور العنب: ما الغرض منه وكيفية استخدامه

زيت بذور العنب أو زيت العنب منتج يتم إنتاجه من العصر البارد لبذور العنب التي تترك أثناء إنتاج النبيذ. هذه البذور ، نظرًا لصغر حجمها ، تنتج كمية قليلة من الزيت ، وتتطلب حوالي 200 كجم من العنب لإنتاج لتر واحد من الزيت ، وبالتالي فهي زيت نباتي أكثر تكلفة مقارنة بالزيوت الأخرى.

هذا النوع من الزيوت غني بفيتامين E والمركبات الفينولية والفيتوستيرول التي توفر خصائص مضادة للأكسدة. بالإضافة إلى احتوائه على دهون متعددة غير مشبعة ، وخاصة أوميغا 6 ، والتي عند دمجها مع نظام غذائي صحي ومتوازن ، تساعد في الحفاظ على صحة القلب ومنع شيخوخة الجلد.

لما هذا

زاد استخدام زيت العنب مؤخرًا نظرًا لحقيقة أنه يتمتع بمذاق لطيف. بالإضافة إلى ذلك ، فقد ثبت أن استخدامه يمكن أن يوفر العديد من الفوائد الصحية ، أهمها:

1. تحسين الكوليسترول

لأنه غني بحمض اللينوليك (أوميغا 6) ، وهو من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة ، يمكن أن يساعد زيت بذور العنب في تنظيم الكوليسترول السيئ (LDL) ، والاهتمام بصحة القلب.

بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من فيتامين E ، فهو يعمل كمضاد للأكسدة ، ويمنع تكون اللويحات الدهنية في الشرايين ويمنع الأمراض مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتة الدماغية.

2. ترطيب البشرة

نظرًا لخصائصه المرطبة ، يحافظ هذا الزيت على ترطيب البشرة ويمنع التقشر. بالإضافة إلى ذلك ، لأنه غني بفيتامين E ، فإنه يمنع تكوين التجاعيد وعلامات التمدد والسيلوليت والندوب وشيخوخة الجلد المبكرة.

3. يقوي ويرطب الشعر

يعتبر زيت بذور العنب أيضًا مرطبًا قويًا للشعر ، مما يساعد على منع الأطراف المفتوحة والتساقط المفرط والألياف الهشة والهشة ، فضلاً عن المساعدة في تقليل قشرة الرأس والحفاظ على فروة الرأس رطبة.

لاستخدامه على الشعر ، يوصى بإضافة ملعقة صغيرة من زيت العنب مع قناع الترطيب الأسبوعي أو إضافته في اللحظة التي يتم فيها وضع الشامبو على الشعر وتدليك فروة الرأس جيدًا بأطراف أصابعك.

4. الوقاية من الأمراض المزمنة

هذا النوع من الزيوت غني بالفلافونويد والكاروتينات وحمض الفينول والريسفيراترول والكيرسيتين والعفص وفيتامين إي.كل هذه المركبات ذات الخصائص المضادة للأكسدة تمنع تلف الخلايا الناجم عن تكوين الجذور الحرة ويمكن أن يكون لها واقي عصبي ومضاد للالتهابات و مضاد للأورام والوقاية من الأمراض مثل السكري والزهايمر والخرف وبعض أنواع السرطان.

5. يمارس تأثير مضاد للميكروبات

تشير بعض الدراسات إلى أن زيت بذور العنب له خصائص مضادة للميكروبات ، حيث أنه يحتوي على ريسفيراترول ، مما يثبط نمو البكتيريا مثل المكورات العنقودية الذهبية و ال الإشريكية القولونية.

زيت بذور العنب يفقد الوزن؟

زيت بذور العنب ليس له تأثير مثبت على إنقاص الوزن ، خاصةً عندما لا يكون جزءًا من روتين العادات الصحية ، مثل الأكل الصحي وممارسة النشاط البدني.

ومع ذلك ، فإن استخدام زيت العنب بكميات صغيرة يوميًا يساعد على تحسين الصحة وتوازن الفلورا والعبور المعوي وتقليل الالتهابات في الجسم ، وهي الإجراءات التي تؤدي بشكل طبيعي إلى فقدان الوزن.

معلومات غذائية

يقدم الجدول التالي المعلومات الغذائية لملعقة واحدة من زيت بذور العنب:

من المهم أن تضع في اعتبارك أنه من أجل الحصول على جميع الفوائد المذكورة أعلاه ، يجب أن يشتمل زيت بذور العنب على نظام غذائي متوازن وصحي.

كيف تستعمل

يمكن شراء زيت بذور العنب من محلات السوبر ماركت ومتاجر مستحضرات التجميل والتغذية والمتاجر عبر الإنترنت. يمكن العثور عليها في شكل سائل أو في كبسولات.

للاستهلاك ، أضف ملعقة صغيرة فقط إلى السلطات النيئة أو المطبوخة.

يمكن أن يكون هذا النوع من الزيت خيارًا لقلي الطعام أو طهيه ، لأنه مستقر تمامًا في درجات حرارة عالية ، ولا ينتج عنه مركبات سامة للجسم.

كبسولات بذور العنب

يوصى عادة بتناول كبسولة واحدة إلى كبسولتين ، ما بين 130 إلى 300 مجم يوميًا من بذور العنب ، لمدة شهرين كحد أقصى ، ويجب أن تتوقف لمدة شهر تقريبًا. ومع ذلك ، فإن الوضع المثالي هو استخدامه وفقًا لتوجيهات أخصائي التغذية أو أخصائي الأعشاب.