ما هو الكازين وأين هو

الكازين هو البروتين الرئيسي في حليب البقر وغني بالأحماض الأمينية الأساسية ، والمعروفة أيضًا باسم BCAAs ، ويستخدم على نطاق واسع لتحفيز زيادة كتلة العضلات لدى الرياضيين وممارسي الأنشطة البدنية.

بالإضافة إلى وجوده في شكل مكملات ، فإن الكازين موجود أيضًا بشكل طبيعي في الأطعمة مثل الحليب والجبن والقشدة الحامضة والزبادي.

كيف تأخذ والمبلغ الموصى به

التوصية الرئيسية هي أنه يجب تناول الكازين قبل النوم بحوالي 30 دقيقة. هذا لأنه بروتين بطيء الامتصاص ، والذي يسمح لكمية جيدة من الأحماض الأمينية بالبقاء ثابتة في الدم طوال الليل ، مما يحفز إنتاج كتلة العضلات دون تحفيز زيادة الدهون في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، تبلغ الجرعة الموصى بها حوالي 30 إلى 40 جم ، مع مراعاة أن تناولها يجب أن يتم مع نظام غذائي متوازن ونشاط بدني.

أنواع الكازين

يمكن العثور على مكمل الكازين في الأشكال التالية:

1. الكازين ميسيلار

إنه الشكل الأكثر سلامة للبروتين ، هيكله محفوظ ويشبه إلى حد بعيد جزيء البروتين الموجود بشكل طبيعي في الحليب. يتميز هذا النوع من الكازين بالحفاظ على امتصاصه البطيء في الأمعاء ، مما يؤدي إلى إطلاق الأحماض الأمينية أثناء الليل لزيادة التضخم.

2. كازينات الكالسيوم

الكازينات والكالسيوم مكمل مصنوع من الكازين بالإضافة إلى هيدروكسيد الكالسيوم ، وهي مادة تزيد من قابلية الكازين للذوبان. شكل Micellar من هذا المكمل غير قابل للذوبان بشكل سيئ ويصعب خلطه في العصائر والفيتامينات ، بينما يمتزج كازينات الكالسيوم بسهولة أكبر مع المستحضرات التي يجب تناولها.

3. الكازين المتحلل

يتكون الكازين المتحلل من الكازين المقسم بالفعل إلى جزيئات أصغر ، مما يسهل ويسرع هضم المكمل. إنها نفس الممارسة التي يتم إجراؤها مع بروتين مصل اللبن ، لكن هذا النوع من التغيير في الصيغة لا يجلب أي فائدة للمستهلك وقد يقلل من تأثيره طويل المدى بين عشية وضحاها. شاهد أيضًا كيفية تناول بروتين مصل اللبن لاكتساب كتلة العضلات.

الكازين يساعد في إنقاص الوزن

يمكن أن يساعد استخدام الكازين جنبًا إلى جنب مع النشاط البدني المنتظم في اتباع نظام غذائي لفقدان الوزن لأن مكمل هذا البروتين يساعد على زيادة الشعور بالشبع وتقليل محتوى الكربوهيدرات في النظام الغذائي.

بالإضافة إلى ذلك ، بما أن الكازين لا يتدخل في حرق الدهون في الليل ، فهو لا يتداخل مع عملية إنقاص الوزن كما أنه يحفز زيادة كتلة العضلات.

يمكن أن يعيق الكازين علاج التوحد

تظهر بعض الدراسات أن اتباع نظام غذائي خالٍ من الغلوتين والكازين يمكن أن يساعد في علاج التوحد والسيطرة عليه. في هذا النظام الغذائي ، إذن ، سيكون من الضروري تجنب استهلاك الأطعمة المصنوعة من دقيق القمح والجاودار والشعير والحليب ومنتجات الألبان.

ومع ذلك ، لا يزال هذا العلاج غير فعال ، ويجب أن يتم بشكل أساسي من قبل المرضى الذين لديهم بعض التعصب أو الحساسية تجاه الغلوتين أو الكازين ، ودائمًا تحت التوجيه الطبي.