يعتبر الناس عمومًا أن الطماطم خضروات ، ومع ذلك فهي فاكهة لأنها تحتوي على بذور. تتمثل بعض فوائد تناول الطماطم في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، والوقاية من سرطان البروستاتا ، وزيادة دفاعات الجسم والعناية بالبشرة والشعر والرؤية.
تُعزى هذه الفوائد إلى حقيقة أن الطماطم غنية بفيتامين C والبوتاسيوم والفولات ، بالإضافة إلى كونها المصدر الرئيسي للليكوبين ، وهو مضاد للأكسدة وله خصائص مضادة للسرطان. على الرغم من ذلك ، هناك العديد من الشكوك حول ما إذا كان استهلاك البذور قد يشكل أي مخاطر صحية ، وهذا هو سبب الإشارة أدناه إلى بعض الأساطير والحقائق حول هذه الفاكهة.
1. تسبب حصوات الكلى
هذا يعتمد. الطماطم غنية بالأوكسالات ، والتي يمكن أن تزيد من خطر حصوات أكسالات الكالسيوم في الكلى. هذا النوع من حصوات الكلى هو الأكثر شيوعًا عند الأشخاص ، وإذا كان الشخص أكثر قدرة على تكوين حصوات ، فمن المستحسن تجنب الإفراط في استهلاك الطماطم.
في حالة إصابة الشخص بنوع آخر من حصوات الكلى ، مثل فوسفات الكالسيوم أو السيستين ، على سبيل المثال ، يمكن تناول الطماطم دون أي قيود.
2. تفاقم هجمات التهاب الرتج
حقيقة. يمكن أن تؤدي بذور الطماطم والجلد إلى تفاقم أزمة التهاب الرتج ، حيث يوصى باتباع نظام غذائي منخفض الألياف في حالة التهاب الرتج. ومع ذلك ، فإن بذور وجلد الطماطم لا تزيد من خطر إصابة الشخص بالتهاب الرتج أو ظهور أزمة رتج جديدة أخرى ، والتي يمكن تناولها عند السيطرة على المرض.
3. يحظر وضع بذور الطماطم في القطرة
لم يتم إثبات ذلك. تشير بعض الدراسات إلى أن الطماطم يمكن أن تسبب أزمة النقرس ، ولكن لم يتم إثبات ذلك بالكامل. يُعتقد أن الطماطم يمكن أن تؤثر على زيادة إنتاج اليورات.
اليورات هو منتج يتكون من تناول الأطعمة الغنية بالبيورين (اللحوم الحمراء والمأكولات البحرية والبيرة ، وعندما تكون عالية في الدم يكون هناك خطر أكبر للإصابة بالنقرس. ومع ذلك ، تحتوي الطماطم على نسبة منخفضة جدًا من البيورين ، ولكنه يحتوي على مستويات عالية من الجلوتامات ، وهو حمض أميني يوجد فقط في الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البيورين والتي يمكن أن تحفز تخليق البول.
4. تحمي الطماطم من سرطان البروستاتا
حقيقة. تعتبر الطماطم حليفًا مهمًا للوقاية من العديد من الأمراض ، بما في ذلك بعض أنواع السرطان مثل سرطان البروستاتا والقولون بسبب وجود مواد مضادة للأكسدة مثل الليكوبين وفيتامين سي. اكتشف جميع فوائد الطماطم.
5. أنها تضر البنكرياس والمرارة
أسطورة. تساهم الطماطم وبذورها في الواقع في صحة البنكرياس والمرارة ، لأنها تساعد على حسن سير الجهاز الهضمي بأكمله وتزيل السموم. بالإضافة إلى البنكرياس والمرارة ، تساعد الطماطم أيضًا في مكافحة أمراض الكبد.
6. تساعد بذور الطماطم في الحفاظ على الدورة الدموية
أسطورة. في الواقع ، تساعد الطماطم وبذورها الميكروبات المعوية على إنتاج فيتامين ك المسؤول عن تنظيم تخثر الدم. لهذا السبب ، فإن استهلاك الطماطم لا يجعل الدم أكثر سيولة.
7. لديها مبيدات كثيرة
هذا يعتمد. تعتمد كمية المبيدات المستخدمة في إنتاج الطماطم على الدولة ولوائحها. على أي حال ، لتقليل كمية المبيدات الحشرية لديهم ، من المهم غسل الطماطم جيدًا بالماء وقليل من الملح. يساعد الطهي أيضًا على تقليل كمية المواد السامة.
خيار آخر لتقليل كمية المبيدات الحشرية المستهلكة هو شراء الطماطم العضوية ، والتي يجب أن تحتوي على مستوى منخفض جدًا من المبيدات العضوية.
8. بذور الطماطم تسبب التهاب الزائدة الدودية
ربما. لا يوجد دليل علمي يثبت أن تناول بذور الطماطم يسبب التهاب الزائدة الدودية. فقط في حالات قليلة كان من الممكن ملاحظة حدوث التهاب الزائدة الدودية بسبب استهلاك بذور الطماطم والبذور الأخرى.
.jpg)
.jpg)
