6 فوائد للتابيوكا (وصفات صحية)

التابيوكا إذا استهلكت بكميات معتدلة وبدون حشوات دهنية أو حلوة تساعد على إنقاص الوزن ، لأنها مفيدة لتقليل الشهية. إنه بديل جيد للخبز ، والذي يمكن دمجه في النظام الغذائي لتنويع وزيادة القيمة الغذائية للطعام.

هذا الغذاء هو مصدر صحي للطاقة. إنه مصنوع من صمغ الكسافا ، وهو نوع من النشا منخفض الألياف ، لذا فالأفضل هو خلط بذور الشيا أو بذور الكتان ، على سبيل المثال ، للمساعدة في خفض مؤشر نسبة السكر في الدم من التابيوكا وتعزيز الإحساس تخمة.

فوائد التابيوكا

الفوائد والمزايا الرئيسية لتناول التابيوكا هي:

• يحتوي على نسبة منخفضة من الصوديوم ، مما يجعله مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا منخفض الملح ؛
• لا يحتوي على الغلوتين ، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو عدم تحمله.
• مصدر الطاقة والكربوهيدرات.
• لا يتطلب إضافة زيت أو دهون في تحضيره ؛
• يحتوي على البوتاسيوم ، مما يساعد على التحكم في ضغط الدم ؛
• غني بالكالسيوم ، لذلك فهو مفيد لصحة العظام.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن أحد الأشياء التي تجعل من التابيوكا طعامًا مميزًا هو طعمه اللذيذ ، وحقيقة أنه طعام متعدد الاستخدامات ، يمكن دمجه مع حشوات مختلفة ، وبالتالي يمكن استخدامه في الإفطار والغداء والوجبات الخفيفة او عشاء.

هل يمكن لمرضى السكر تناول التابيوكا؟

نظرًا لاحتوائه على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع ، لا ينبغي تناول التابيوكا بشكل زائد من قبل الأشخاص المصابين بداء السكري أو الذين يعانون من زيادة الوزن ، ومن المهم بشكل خاص عدم استخدام الحشوات التي تحتوي على الكثير من الدهون أو الكثير من السعرات الحرارية. تعرف على كيفية صنع خبز البطاطا الحلوة مع مؤشر نسبة السكر في الدم المنخفض والذي يساعدك على إنقاص الوزن.

من الذي يعاني من التهاب المعدة يمكنه أكل التابيوكا؟

لا تسبب عجينة التابيوكا أي تغيير لمن يعانون من التهاب المعدة ، ولكن من يعاني من التهاب المعدة وسوء الهضم يجب أن يتجنبوا الحشوات الدهنية للغاية ، ويفضلون نسخة أخف تعتمد على الفاكهة على سبيل المثال.

3 وصفات لذيذة من التابيوكا لتحل محل الخبز

المثالي هو تناول التابيوكا مرة واحدة في اليوم ، ما يقرب من 3 ملاعق كبيرة ، لأنه على الرغم من أنه طعام له العديد من الفوائد ، إلا أنه يجب تناوله باعتدال بالإضافة إلى ذلك ، من أجل عدم زيادة الوزن ، من الضروري توخي الحذر مع الحشو الذي تمت إضافته ، لذا إليك بعض الاقتراحات الطبيعية والصحية ومنخفضة السعرات الحرارية:

1. التابيوكا مع الجبن الأبيض وتوت الغوجي

لتحضير وجبة التابيوكا الغنية بمضادات الأكسدة ، ستحتاج إلى:

مكونات:

• شريحتان من الجبن الأبيض والخالي من الدهن ؛
• 1 ملعقة كبيرة من الفاكهة الجليدية الحمراء الخالية من السكر ؛
• 1 ملعقة كبيرة من العنب البري وتوت غوجي ؛
• 1 أو 2 جوز مفروم.

وضع التحضير:

بعد تحضير التابيوكا في مقلاة بدون إضافة زيوت أو دهون ، أضيفي شرائح الجبن ، وزعي المربى جيداً وأخيراً أضيفي خليط الفواكه والمكسرات. أخيرًا ، قم فقط بلف التابيوكا وستكون جاهزًا لتناول الطعام.

2. دجاج ، جبنة و ريحان تابيوكا

إذا كنت بحاجة إلى خيار لتناول العشاء أو إذا كنت قد وصلت للتو من التدريب وتحتاج إلى وجبة غنية بالبروتين ، فستحتاج إلى:

مكونات:

• 1 ستيك أو صدر دجاج
• بعض أوراق الريحان الطازجة
• شريحة واحدة من الجبن الأبيض قليل الدهن
• تقطع الطماطم إلى شرائح.

وضع التحضير:

ابدأ بتحضير التابيوكا في مقلاة بدون إضافة زيوت أو دهون وشوي شريحة اللحم أو صدر الدجاج بشكل منفصل. نضيف الجبن والدجاج وننشر بعض أوراق الريحان ونضيف الطماطم المقطعة ونغلف التابيوكا جيداً.

3. تابيوكا الفراولة والشوكولاتة

إذا كنت ترغب في تحضير وجبة خفيفة أو حلوى مع التابيوكا ، فستحتاج إلى:

مكونات:

• 3 أو 4 فراولة
• 1 زبادي طبيعي منزوع الدسم.
• 1 مربع من الشوكولاتة الداكنة أو نصف المر.

وضع التحضير:

في قدر صغير ، قم بإذابة مربع الشوكولاتة في حمام مائي ، ثم ارفعه عن النار واخلطه مع الزبادي الخالي من الدسم. بعد أن تصبح التابيوكا جاهزة ، أضيفي مكعبات الفراولة أو الشرائح ، أضيفي الزبادي مع الشوكولاتة ، وإذا كنت تفضلين ، أضيفي المزيد من رقائق الشوكولاتة. نشمر التابيوكا وهي جاهزة للأكل.

في أي من هذه الوصفات ، يمكن إضافة ملعقة صغيرة من بذور الشيا أو بذور الكتان ، على سبيل المثال ، لأنها غنية بالألياف ، فهي تساعد في عمل الأمعاء ، وتزيد من الشبع وتقلل من مؤشر نسبة السكر في الدم من التابيوكا وبالتالي تساعد على إنقاص الوزن.

شاهد كيفية تحضير وصفات أخرى لتحل محل الخبز ، في الفيديو التالي:

انظر أيضًا كيفية استخدام Sagu ، وهو منتج آخر مشتق من الكسافا ولا يحتوي أيضًا على الغلوتين.