9 فوائد صحية لبرتقال اليوسفي

الماندرين هو فاكهة حمضيات ، عطرية وغنية بالفيتامينات والمعادن ، مثل فيتامين أ ، ج ، الفلافونويد ، الألياف ، مضادات الأكسدة ، الزيوت الأساسية والبوتاسيوم. بفضل خصائصه ، له العديد من الفوائد الصحية ، حيث يحسن صحة الأمعاء ويحفز جهاز المناعة.

يمكن تناول هذه الفاكهة في أي وقت من اليوم أو دمجها في بعض الوصفات لتحضير العصائر أو الحلويات. يمكن استخدام أوراق اليوسفي لتحضير الحقن واسمها العلمي شبكيات الحمضياتويمكن العثور عليها في محلات السوبر ماركت والأسواق البلدية ومتاجر المنتجات الطبيعية.

فوائد اليوسفي

الفوائد الرئيسية لليوسفي للجسم هي:

1. الوقاية من أمراض القلب بما في ذلك تصلب الشرايين والسكتة الدماغية.
2. انخفاض الكوليسترول الضار LDL لأنه يتكون من الألياف.
3. يقوي جهاز المناعة لأنه غني بفيتامين سي ؛
4. الوقاية من مرض السكري والسيطرة عليه ، حيث يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض ويساعد على تنظيم كمية السكر في الدم بسبب الألياف ؛
5. - الوقاية من ارتفاع ضغط الدم والسيطرة عليه ، حيث أنه غني بالبوتاسيوم ، وهو معدن مسؤول عن تنظيم ضغط الدم.
6. تحسين وظيفة الهضم والأمعاء.
7. يساعد على إنقاص الوزن لأنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة ويزيد من الشعور بالشبع.
8. يساعد في محاربة الأنفلونزا ونزلات البرد لاحتوائه على فيتامين سي ؛
9. يعمل كمهدئ طبيعي وممتاز لمن يعانون من الأرق.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اليوسفي ، نظرًا لاحتوائه على فيتامين سي ، يساعد على امتصاص الحديد في الأمعاء ، وبالتالي في حالات فقر الدم ، يوصى بتناول اليوسفي مع الأطعمة الغنية بالحديد.

فوائد للبشرة والشعر

بالإضافة إلى استهلاكه في الحلويات والعصائر والشاي ، يستخدم اليوسفي أيضًا في صناعة منتجات التجميل مثل كريمات البشرة والشعر. يمتلك مستخلص اليوسفي القدرة على العمل كعقار قابض ومرطب ، ويغذي البشرة ويساعد على تفتيح البثور. في الشعر ، يعمل مستخلص هذه الفاكهة على منع الزهم وتحفيز نمو الخيوط.

معلومات غذائية

يوضح الجدول التالي المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من اليوسفي:

وصفات اليوسفي

للحصول على فوائد اليوسفي ، من المهم استهلاكه مع تفل قصب السكر ، حيث توجد أكبر كمية من الألياف. هذه الفاكهة متعددة الاستخدامات ويمكن تناولها طازجة ، في العصائر ، في سلطات الفاكهة أو في تحضير الفطائر أو الكعك. بعض خيارات وصفة اليوسفي هي:

1. الجيلاتين اليوسفي

مكونات

• 300 مل من عصير اليوسفي.
• 1 علبة من الجيلاتين أجار أجار ؛
• 700 مل من الماء.

وضع التحضير

قم بغلي الماء ، قم بإذابة الجيلاتين أجار-أجار وقم بإضافة عصير اليوسفي مع التحريك باستمرار. بعد ذلك ، احفظه في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا أو حتى يتماسك تمامًا.

2. كعكة اليوسفي

مكونات

• 3 بيضات؛
• 1 كوب من السكر البني
• 3 ملاعق كبيرة من السمن الناعم.
• 1 كوب دقيق القمح الكامل
• 1/2 كوب من الشوفان
• 1 كوب من عصير اليوسفي الطبيعي الطازج ؛
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز:
• 1 ملعقة قهوة من صودا الخبز.
• قشر اليوسفي يستخدم لتحضير العصير.

وضع التحضير

يُسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. يخفق السكر البني والزبدة والبيض جيداً وبعد تكوين كريمة صافية متجانسة. ثم أضيفي الطحين والشوفان وعصير اليوسفي تدريجيًا حتى يمتزجوا جيدًا. ثم أضيفي نكهة اليوسفي والبيكنج بودر وصودا الخبز.

نضع المزيج في شكل مدهون بالزبدة والدقيق مسبقًا ونتركه في الفرن لمدة 40 دقيقة تقريبًا أو حتى يتم إدخال عود أسنان في الكيك ويخرج نظيفًا.

3. ضخ اليوسفي

للاستفادة من قشر اليوسفي ، يمكن تحضير منقوع اليوسفي الساخن ، والذي يجب أن يتم عن طريق وضع قشور الفاكهة في كوب من الماء المغلي. دعه يقف لبضع دقائق ثم يشرب. هذا التسريب ممتاز في حالة الأرق ولمكافحة الإجهاد.